Cursos Requeridos
El Instituto ha desarrollado cursos requeridos con instrucciones específicas para obtener certificaciones.
Las siguientes fichas contienen esas instrucciones para cada curso.
No dude en ponerse en contacto con el Instituto al 773-695-2611 si tiene alguna pregunta acerca de este proceso.
Cursos Requeridos
El Instituto ha desarrollado cursos requeridos con instrucciones específicas para obtener certificaciones.
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Cursos estatales certificados
Nos hemos asociado con State Food Safety (SFS) para brindar a su equipo credenciales válidas a bajo costo.
Su equipo ahora tiene acceso a cursos de cumplimiento específicos del estado en sus cuentas actuales de capacitación en línea.
Estos cursos están certificados por ANSI.
Para obtener más información sobre cada curso, incluidas las instrucciones sobre cómo cumplirlo, haga clic en cualquiera de los cursos que figuran a continuación. Si tiene alguna pregunta sobre un curso, contáctenos al 773-695-2611.
Certificación del Servidor de Alcohol (SFS) – $
El propósito del programa de capacitación de Certificación del Servidor de Alcohol es preparar a los servidores de bebidas alcohólicas para ingresar a la fuerza de trabajo al proporcionar la información requerida del servidor / vendedor de bebidas alcohólicas según lo especificado por el estado.
Certificación del Servidor de Alcohol (SFS)
Formato: en línea
Dispositivos compatibles: computadora, tableta y teléfono inteligente (Android, iOS)
Métodos de enseñanza: actividades interactivas, audio, video, texto completo, etc.
Idiomas disponibles: inglés
Propósito
El propósito del programa de capacitación de Alcohol Server / Certificación del vendedor es preparar a los servidores de bebidas alcohólicas para ingresar a la fuerza de trabajo al proporcionar la información requerida del servidor / vendedor de bebidas alcohólicas según lo especificado por las reglamentaciones locales.
Alcance
Esta certificación de alcohol preparará al alumno para convertirse en un servidor / vendedor de alcohol.
Objetivos de aprendizaje
Al final de este curso podrás:
Conozca las leyes sobre menores y vendedores / servidores
Sepa cómo verificar la identificación
Sepa cuándo y cómo decir no a menores
Distinga las ventas legales e ilegales
Comprender cómo la bebida afecta a los menores y su salud
Reconocer signos visuales de intoxicación
Aprenda a estimar BAC
Aprenda técnicas de intervención para clientes intoxicados
Conozca las reglas que gobiernan los clubes privados
Comprender permisos temporales y promocionales
Duración: 2h 30m
Certificación de Alérgenos Alimenticios (SFS) – $
Este programa proporcionará entrenamiento y pruebas relevantes para los principales alérgenos alimentarios identificados por la FDA, identificando alérgenos en el lugar de trabajo, comunicándose con clientes y compañeros de trabajo y evitando el contacto cruzado.
Certificación de Alérgenos Alimenticios (SFS) – $
Formato: en línea
Dispositivos compatibles: computadora, tableta, teléfono móvil (Android, iOS)
Métodos de enseñanza: actividades interactivas, audio, video, texto completo, etc. .
Idiomas disponibles: inglés y español
Aprobación
Este curso está acreditado por ANSI y aprobado para su uso en Illinois por el Departamento de Salud Pública de Illinois y es válido en todo el estado. .
Propósito
El propósito del programa de capacitación en inocuidad de los alérgenos alimentarios de Illinois es preparar a los trabajadores de alimentos para controlar los alérgenos alimentarios en el lugar de trabajo. .
Alcance
Este programa ha sido diseñado para trabajadores de alimentos, que generalmente se entienden como personas que trabajan en la industria de servicios de alimentos . Este programa proporcionará entrenamiento y pruebas relevantes para los principales alérgenos alimentarios identificados por la FDA, identificando alérgenos en el lugar de trabajo, comunicándose con clientes y compañeros de trabajo, y previniendo el contacto cruzado .
Objetivos de aprendizaje
Al final de este curso, podrá:
- Identificar los ocho principales alergenos alimentarios que causan el 90% de las hospitalizaciones relacionadas con los alérgenos alimentarios en los Estados Unidos .
- Identificar los riesgos de contacto cruzado de los alérgenos alimentarios e identificar métodos para evitar el contacto cruzado en el lugar de trabajo a través de la limpieza y sanitización, la buena higiene personal y el control del flujo de alimentos .
- Determine cómo comunicar información sobre ingredientes alergénicos de alimentos y pedidos especiales relacionados con alérgenos al gerente, a otros empleados y al cliente .
- Identificar los síntomas más comunes de las reacciones alérgicas a los alimentos y cómo responder si se produce en el lugar de trabajo .
Duración: 40m
Tarjeta de manipuladores de alimentos (SFS) – $
El entrenamiento y la prueba de la tarjeta de manipulador de alimentos consiste en preparar a los manipuladores de alimentos para que ingresen a la fuerza de trabajo con información requerida según lo especifican las reglas del estado, condado o gobierno local de los trabajadores.
Tarjeta de manipuladores de alimentos (SFS)
Formato: en línea
Dispositivos compatibles: computadora, tableta y teléfono inteligente (Android, iOS)
Métodos de enseñanza: actividades interactivas, audio, video, texto completo, etc. .
Idiomas disponibles: inglés, español, chino, coreano, vietnamita, tagalo, serbocroata y ASL
Aprobación
El curso de tarjeta de manipuladores de alimentos de StateFoodSafety está aprobado por cientos de departamentos de salud estatales y del condado y agencias reguladoras en todo el país . Tiene la acreditación del programa de certificado ANSI (ASTM e2659-2015).
Propósito
El propósito del entrenamiento y la prueba de la tarjeta de manipuladores de alimentos es preparar a los manipuladores de alimentos para que ingresen a la fuerza de trabajo al proporcionar la información de seguridad alimentaria requerida según lo especificado por las reglamentaciones del estado, condado o gobierno local de los trabajadores. .
Alcance
Esta capacitación y prueba lo prepararán para convertirse en un manejador de alimentos responsable . Por lo general, se considera que un “manipulador de alimentos” es un trabajador de alimentos que desempeña un papel no directivo .
Al finalizar este curso, podrá:
- Describa cómo la comida puede enfermar a las personas después de estar contaminadas por peligros físicos, químicos o biológicos .
- Apreciar que el comportamiento de los manipuladores de alimentos afecta directamente la seguridad de los alimentos .
- Mantenga las manos y el cuerpo limpios para evitar la contaminación de alimentos y superficies en contacto con alimentos .
- Use las barreras apropiadas para evitar el contacto de las manos desnudas con los alimentos .
- Identifique qué síntomas requieren quedarse en su casa y no ir al trabajo o informar una enfermedad o síntoma al gerente .
- Identificar los requisitos de tiempo y temperatura apropiados para mantener los alimentos seguros durante etapas específicas del flujo de alimentos .
- Describa cómo mantener limpio el lugar de trabajo y el equipo .
Duración: 1h 15m
Gerente de seguridad alimentaria – $
La capacitación de Food Safety Manager prepara a los gerentes para implementar prácticas y sistemas de seguridad alimentaria comprobados, mantener un servicio de alimentos seguro e higiénico operación, y supervisar el entrenamiento y las prácticas diarias de los trabajadores de la alimentación por hora para evitar la propagación de enfermedades transmitidas por los alimentos.
Certificados de cursos estatales gratis
Acoso Sexual
En este curso, aprenderá el significado del término “acoso sexual”, diferenciará entre la clasificación de los diferentes tipos de acoso sexual y verá ejemplos de medidas preventivas.
Acoso Sexual
El acoso sexual es un problema de hace mucho tiempo, y la toma de conciencia y conocimiento del mismo en los lugares de trabajo ha aumentado rápidamente en años recientes.
Este curso explica el significado del término, describe la clasificación de diferentes tipos de acoso sexual y presenta ejemplos de medidas preventivas.
Los detallistas tienen que comunicar a cada uno de sus asociados que el acoso sexual no será tolerado en el lugar de trabajo. Esto se cumple mediante la implementación de un programa sobre el acoso sexual que asegure que todos los asociados entiendan y cumplan totalmente con las normas del Título VII de la Ley de Derechos Civiles de 1964.
Duración: 2h 15m
Cashier – Alcohol Sales Compliance (Montana)
This course is designed for food retailers who sell alcohol. Alcohol sales are strictly regulated, so associates will occasionally have to refuse a sale to a minor or a person who is intoxicated.
Cashier - Alcohol Sales Compliance (Montana)
This course is designed for food retailers who sell alcohol. Alcohol sales are strictly regulated, so associates will occasionally have to refuse a sale to a minor or a person who is intoxicated. Additionally, this course explains the effect alcohol has on behavior, defines blood alcohol content, classifies legal forms of identification and discusses what to do with fake IDs.
Course Duration: 1h 15m
Cashier – Tobacco Sales Compliance – California
Tobacco products are addictive and have many serious and detrimental effects on health. For this reason, the sale of tobacco products is strictly regulated, and there are laws prohibiting tobacco sales to minors.
Cashier - Tobacco Sales Compliance - California
Tobacco products are addictive and have many serious and detrimental effects on health. For this reason, the sale of tobacco products is strictly regulated, and there are laws prohibiting tobacco sales to minors.
As a tobacco sales associate in the state of California, it is your responsibility to understand the consequences of tobacco use, so you can better implement tobacco laws. Ensure that your store stays in compliance by checking identification and, if necessary, refusing a tobacco sale.
Course Duration: 1h 45m
Cashier – Tobacco Sales Compliance – New York
This course was reviewed by the New York State (NYS) Department of Health and accepted as a NYS Certified Tobacco Sales Training Program. The IGA Coca-Cola Institute’s provider number is 083-1007.
Cashier - Tobacco Sales Compliance - New York
This course has been reviewed by the New York State (NYS) Department of Health. It has been accepted as a NYS Certified Tobacco Sales Training Program. The IGA Coca-Cola Institute’s provider number is 083-1007.
After completing this course, you will understand the health effects of tobacco and the laws of New York State, as well as when and how to refuse sales.
Course Duration: 2h 35m
Food Safety and Sanitation – New York
This course meets the safety education certification requirement for certain retail food stores which prepare food on the premises in the state of New York.
Food Safety and Sanitation - New York
This course (FP00040) consists of 10 micro courses followed by an 80 questions Final Test. You must review all the content and complete the Final test in order to complete this course.
This course meets the safety education certification requirement for certain retail food stores which prepare food on the premises in the state of New York.
Course certification is valid two years from completion date.
- FSS1 – Foodborne Illness Overview
- FSS2 – The Flow of Food Products
- FSS3 – Manage Product Time and Temperature
- FSS4 – Safe Food Preparation
- FSS5 – Cooked Foods
- FSS6 – Personal Hygiene and Employee Health
- FSS7 – Cleaning and Sanitizing
- FSS8 – Facility Management
- FSS9 – Pest Control Program
- FSS10 – Food Safety and Crisis Management Plans
After completing this course, you will understand the preventative measures you must take as a food handler.
Course Duration: 5h
Sexual Harassment
2021 Sexual Harassment – Employees
Versiones Disponibles: Nacional, California, Connecticut & New York.
Sexual Harassment
La conciencia del acoso sexual en el lugar de trabajo ha aumentado rápidamente en los últimos años, y los minoristas deben comunicar a todos los asociados que el acoso sexual no será tolerado dentro de sus tiendas. Esto se logra mediante la implementación de un programa de acoso sexual que garantiza que todos los asociados entiendan y cumplan con los estándares del Título VII de la Ley de Derechos Civiles de 1964 (Title VII of the Civil Rights Act of 1964).
En este curso, aprenderás el significado del término «acoso sexual», la diferencia entre las clasificaciones de los tipos de acoso sexual, y verás ejemplos de medidas preventivas.
2021 Sexual Harassment – Supervisors
Versiones Disponibles: Nacional, California, Connecticut & New York.
Sexual Harassment - Supervisors
Una respuesta rápida y efectiva puede limitar o eliminar por completo la responsabilidad de un empleador ante una demanda por discriminación, acoso sexual o represalias. Es imperativo tener un proceso eficaz para investigar y resolver estas denuncias.
Las directrices de la Equal Employment Opportunity Commission* (EEOC, en inglés) recomiendan que los empleadores discutan el tema de acoso sexual. Es importante que haya una clara desaprobación, que se establezcan sanciones, que los asociados conozcan sus derechos y el tema del acoso del Título VII, además de educar y sensibilizar a todo el personal.
*Comisión para la Igualdad de Oportunidades en el Empleo
Other Certified Courses
Cajero WIC
Este curso proporciona una descripción general de un tipo específico de transacción que los cajeros pueden encontrar: la transacción WIC *. El programa federal de WIC brinda a mujeres, bebés y niños de bajos ingresos que están en riesgo nutricional con alimentos nutritivos, principalmente a través de minoristas de alimentos participantes.
Cajero WIC
Este curso proporciona información general sobre un tipo de transacción específica que los cajeros pueden encontrar en su trabajo diario: la transacción relacionada con el WIC.
En este curso, usted aprenderá acerca del programa WIC: a quién beneficia, qué proporciona y cómo trabaja. Debe observar que este curso es una versión generalizada de la capacitación del cajero WIC. Vea las orientaciones de su tienda para la terminología específica de la tienda y las políticas de regulación estatal apropiadas.
Duración: 30m
Control de Estrés
Este curso pondrá a prueba tus niveles de estrés y te ayudará a determinar si necesitas reducir el estrés en tu vida. También aprenderá las causas y los efectos, así como los simples pasos y pequeños cambios que puede realizar para controlar su estrés.
Control de Estrés
El estrés es un estado de ánimo normal en la vida. Sin embargo, cuando es excesivo puede tener efectos devastadores en la salud mental y física. Es producido por muchas causas, entre ellas la falta de sueño, la depresión, el trabajo y la estabilidad financiera.
Este curso probará sus niveles de estrés y le ayudará a determinar si necesita reducir el estrés en su vida. También conocerá algunas de sus causas y efectos, así como pasos sencillos y cambios pequeños que usted puede realizar para controlar su estrés.
Duración: 1h 30m
Normas OSHA para Comunicación de Riesgos
El Congreso creó OSHA para crear condiciones de trabajo seguras y saludables para hombres y mujeres que trabajan. La organización proporciona capacitación y pautas para los empleadores para que creen entornos de trabajo más seguros para sus empleados.
Normas OSHA para Comunicación de Riesgos
OSHA – Sistema de Comunicación de Riesgos ahora incluye los criterios y disposiciones que figuran en el Sistema Globalmente Armonizado de las Naciones Unidas de clasificación y etiquetado de productos químicos, conocidos como SAM.
Las modificaciones afectan a HCS el etiquetado de sustancias peligrosas, así como las hojas de datos de seguridad que acompañan a estos productos. Como asociado al por menor de alimentos, debe estar familiarizado con estos formatos cuando se les ve en los productos peligrosos en su lugar de trabajo.
Duración: 1h
Programa SNAP – (Supplemental Nutritional Assistance Program Training)
SNAP ofrece asistencia nutricional a millones de personas y familias elegibles de bajos ingresos y brinda beneficios económicos a las comunidades. El Servicio de Alimentos y Nutrición trabaja con los socios estatales y la comunidad minorista para mejorar la administración del programa y garantizar la integridad del programa.
Programa SNAP – (Supplemental Nutritional Assistance Program Training)
Como minorista autorizado del programa SNAP, el USDA espera que todas las tiendas/firmas puedan demonstrar que mantienen una política y un programa establecido de cumplimiento operacional para prevenir que ocurran violaciones al programa SNAP.
Los nuevos dueños y nuevos empleados deben tomar el curso durante los primeros 30 días de empleo. El USDA FNS también requiere que todos repasen el curso una vez al año. Si ocurriese una violación al programa SNAP, es muy importante que el minorista pueda mostrar la documentación de la capacitación de los empleados nuevos y de los repasos anuales del curso.
La certificación del curso es válida por un año a partir de la fecha de finalización. Recomendamos recertificación anualmente.
Duración: 25m
Seguridad Alimentaria e Higiene Básica
El NRFSP desarrolla y mantiene programas de examen de certificación para la profesión de seguridad alimentaria. Es reconocido internacionalmente por la industria de servicio de alimentos por sus exámenes y normas y prácticas de prestación de servicios.
Seguridad Alimentaria e Higiene Básica
Desde la granja al consumidor hay mejoras recientes en cuanto a la salud pública. No obstante lo anterior, todavía se tienen numerosas evidencias de enfermedades de origen alimentario que pueden causar hospitalizaciones e incluso la muerte. Una responsabilidad importante de la industria de comercialización de alimentos es asegurar que éstos sean seguros para el consumo humano.
Los asociados del supermercado son con frecuencia las últimas personas en manipular un alimento para el consumidor antes de que éste alcance su hogar. El control de la temperatura de los alimentos, la prevención de la contaminación cruzada y la aceptación de alimentos que procedan de fuentes seguras son algunas de las responsabilidades implicadas en una manipulación segura de los alimentos.
Duración: 1h
Venta de Bebidas Alcohólicas
Este curso está diseñado para minoristas de alimentos que venden alcohol. Las ventas de alcohol están estrictamente reguladas, por lo que los asociados ocasionalmente tendrán que rechazar una venta a un menor o una persona que está intoxicada.
Venta de Bebidas Alcohólicas
Este curso está diseñado para los detallistas de alimentos que venden bebidas alcohólicas. Las ventas de bebidas alcohólicas están estrictamenre reguladas de manera que, ocasionalmente, los asociados tendrán que rechazar la venta a un menor o a una persona que esté intoxicada.
Adicionalmente, este curso explica el efecto del alcohol en el comportamiento de la persona, define el contenido de alcohol en la sangre, clasifica las formas legales de identificación y analiza qué debe hacerse con las identificaciones (ID) falsas.
Duración: 1h 15m
Venta de Tabaco
Los productos de tabaco son adictivos y tienen muchos efectos graves y perjudiciales para la salud. Por esta razón, la venta de productos de tabaco está estrictamente regulada, y existen leyes que prohíben la venta de tabaco a menores.
Venta de Tabaco
Los productos de tabaco crean adicción y tienen muchos efectos graves y perjudiciales en la salud. Por esta razón, la venta de productos de tabaco está regulada estrictamente y hay leyes que prohiben la venta de tabaco a los menores de edad.
Como asociado de ventas de tabaco, es su responsabilidad conocer las consecuencias del consumo de tabaco, para de esa forma implementar mejor las leyes sobre el tabaco. Asegúrese de que su tienda se mantenga dentro del cumplimiento de la ley mediante la comprobación de las identificaciones requeridas del comprador y, cuando sea necesario, rechazando una venta de tabaco.
Duración: 1h 45m