FSS1 – Enfermedades Transmitidas por Alimentos

Joven madre haciendo compras en el supermercado con su bebé.
Este primer curso de la serie FSS, está enfocado en las Enfermedades Transmitidas por Alimentos*. Como preparador de alimentos, debes conocer cuáles son las condiciones en que los alimentos corren el riesgo de contaminarse con virus, bacterias y microorganismos dañinos. Para que puedas proteger a tus clientes, debes tener en claro cuáles son las diferencias entre los alérgenos y las intolerancias alimentarias. Recuerda que una parte importante de tu trabajo es asegurarte que tus clientes no reciban productos contaminados que puedan enfermarlos.
*Foodborne illnesses.
Este curso tiene los siguientes objetivos:
- Conocer las características de las enfermedades transmitidas por alimentos.
- Identificar cómo se contraen las enfermedades transmitidas por alimentos.
- Identificar las diferencias entre alérgenos e intolerancias alimentarias.
- Aprender qué ocasionan las enfermedades transmitidas por alimentos.
- Conocer métodos que pueden prevenir el crecimiento de microorganismos.
Duración del curso: 43m
FSS1 – Enfermedades Transmitidas por Alimentos

Joven madre haciendo compras en el supermercado con su bebé.
Este primer curso de la serie FSS, está enfocado en las Enfermedades Transmitidas por Alimentos*. Como preparador de alimentos, debes conocer cuáles son las condiciones en que los alimentos corren el riesgo de contaminarse con virus, bacterias y microorganismos dañinos. Para que puedas proteger a tus clientes, debes tener en claro cuáles son las diferencias entre los alérgenos y las intolerancias alimentarias. Recuerda que una parte importante de tu trabajo es asegurarte que tus clientes no reciban productos contaminados que puedan enfermarlos.
*Foodborne illnesses.
Este curso tiene los siguientes objetivos:
- Conocer las características de las enfermedades transmitidas por alimentos.
- Identificar cómo se contraen las enfermedades transmitidas por alimentos.
- Identificar las diferencias entre alérgenos e intolerancias alimentarias.
- Aprender qué ocasionan las enfermedades transmitidas por alimentos.
- Conocer métodos que pueden prevenir el crecimiento de microorganismos.
Duración del curso: 43m