Cursos2021-11-24T12:49:27-05:00

Catálogo

Nuestro catálogo de cursos está en constante crecimiento para ofrecerle contenido especializado en los aspectos más importantes de la industria de supermercados y venta de alimentos. Nuestros cursos son creados en colaboración con reconocidos expertos de la industria para satisfacer las necesidades de su equipo de trabajo y de su empresa. Los cursos se pueden personalizar fácilmente. El material se puede adaptar con tu logotipo y los procedimientos de tu organización.

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Nuestro catálogo de cursos está en constante crecimiento para ofrecerle contenido especializado en los aspectos más importantes de la industria de supermercados y venta de alimentos. Nuestros cursos son creados en colaboración con reconocidos expertos de la industria para satisfacer las necesidades de su equipo de trabajo y de su empresa. Los cursos se pueden personalizar fácilmente. El material se puede adaptar con tu logotipo y los procedimientos de tu organización.

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Categorías & Cursos

Bienvenido – Administradores2020-08-13T09:42:12-05:00
Bienvenido administrador

Empleado de ventas que lleva usando una tableta digital con los estantes de una tienda en fondo.

Bienvenido al curso de Administrador. Dentro del sistema de formación en línea, hay tres posiciones principales: el usuario, el administrador y el coordinador de currículo. Este curso está dedicado a las funciones de Administrador.

Le guiará a través de los aspectos básicos que necesitas conocer para administrar eficazmente a los usuarios en el sistema. Cada individuo en tu organización con acceso a la cuenta de administrador debe completar este curso.

En esta parte del curso aprenderás:

• Registrar usuarios nuevos
• Buscar usuarios existentes
• Actualizar información del perfil de un usuario
• Borrar y desactivar un usuario
• Ver la actividad de la capacitación de una tienda
• Ver la actividad de la capacitación de un usuario

Duración de curso: 60m

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Bienvenido – Estudiante2020-08-19T12:41:03-05:00
Empleado tomando un curso a través de una tableta

Empleado tomando un curso a través de una tableta

Bienvenido al curso. En este curso aprenderás cómo acceder el Sistema de capacitación en línea y los cursos, y utilizar las funciones para observar tus actividades.

En esta parte del curso aprenderás:

• Saber como iniciar una session.
• Utilizar las herramientas de navegación en el sistema.

Duración de curso: 60m

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Alimentos Orgánicos y Naturales2020-10-27T14:43:10-05:00
USDA Organic Logo

USDA Organic Logo.

Este curso define los términos orgánico y natural. También describe la diferencia entre estos, cómo manejarlos y comercializarlos en tu tienda.

En esta parte del curso aprenderás:

• Define alimentos orgánicos o naturales.
• Describe la diferencia entre productos orgánicos y naturales.
• Discute los procesos de manejo claves para alimentos orgánicos y naturales.
• Muestra como comercializar alimentos orgánicos y naturales.

Duración del curso:  15m

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Control del Estrés2020-09-01T10:06:20-05:00
El hombre con estrés toca su cabeza por un dolor de cabeza.

El hombre con estrés toca su cabeza por un dolor de cabeza.

El estrés es un estado de ánimo normal en la vida. Sin embargo, cuando es excesivo puede tener efectos devastadores en la salud mental y física. Es producido por muchas causas, entre ellas la falta de sueño, la depresión, el trabajo y la estabilidad financiera.

Este curso probará sus niveles de estrés y le ayudará a determinar si necesita reducir el estrés en su vida. También conocerá algunas de sus causas y efectos, así como pasos sencillos y cambios pequeños que usted puede realizar para controlar su estrés.

En esta parte del curso aprenderás:

• Enumerar las características y niveles de estrés.
• Reconocer los eventos que pueden producer estrés.
• Identificar la reacción del cuerpo ante el estrés.
• Enumerar las maneras de aliviar el estrés.

Duración del curso: 90m

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Ética en los Negocios2020-12-17T13:13:14-05:00

Piezas de caballo en blanco y negro de ajedrez.

Cuando las personas hablan de conocer la diferencia entre lo correcto y lo incorrecto, están hablando acerca de la ética. Pero, ¿qué es la ética, y por qué es tan importante en el lugar de trabajo?

En este curso, usted aprenderá la definición de la ética e identificará las diferencias entre el comportamiento ético y no ético. Usted también será capaz de participar en una auto-evacuación que le ayudará a determinar cuán ético es su comportamiento actual en el trabajo.

 

En esta parte del curso aprenderás:

• Definir qué es la ética y cuál es su importancia
• Describir comportamientos éticos
• Definir la ética en los negocios
• Diferenciar entre comportamientos éticos y no éticos en el trabajo
• Identificar cómo responder ante una variedad de dilemas éticos

Duración del curso: 70m

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Gestión por Categorías2020-10-28T08:35:05-05:00
Category Management

Vista interior de Coop Supermarket.

El espacio de anaquel es a menudo un recurso escaso en una tienda. Con el suministro constante de nuevos artículos, las decisiones relacionadas con las preguntas ¿qué añadir?, ¿dónde colocarlos?, ¿a qué precio venderlos? y ¿cuándo realizar una promoción de esos artículos que llegan? constituyen un reto inmenso para el detallista.

El proceso de Gestión por Categorías está diseñado para ayudar al detallista y al proveedor a administrar el espacio satisfactoriamente y a desarrollar una categoría mediante el uso de la colaboración y enfocándose en el cliente, el mercado y los objetivos de esa categoría.

En este curso, aprenderá los fundamentos de la Gestión por Categorías, los ocho pasos, las tendencias actuales y las oportunidades futuras del proceso.

En esta parte del curso aprenderás:

• Identificar los beneficios de la gestión de categorías.
• Enumerar los tipos de datos de gestión de categorías.

Duración del curso: 180m

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Introducción a la Alimentación y la Salud2020-08-31T10:45:57-05:00
Cinta métrica en un plato blanco junto con cubiertos en una báscula

Cinta métrica en un plato blanco junto con cubiertos en una báscula.

La población de consumidores se está tornando crecientemente interesada en dietas que sean más saludables. Por esta razón, es fundamental que los asociados del comercio detallista de alimentos conozcan el impacto que tienen los alimentos en la salud.

Este curso le proporciona información actualizada sobre la nutrición así como innovadoras herramientas para avanzar en su compromiso de vivir un estilo de vida más saludable.

Desarrollando un mayor conocimiento de la forma en que las cosas que usted come influyen en su propia salud, usted estará mejor preparado para servir a los consumidores preocupados por la salud que visitan su tienda.

En esta parte del curso aprenderás:

• Identificar el propósito de las guias almentarias.
• Identificar la información en las etiquetas de nutrición de almentos.
• Conocer los programas de salud de la FDA.

Duración del curso: 135m

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Introducción a la Industria de Venta Alimentos2020-08-31T10:41:29-05:00

Hombre leyendo una caja de cereal.

La industria del comercio minorista de alimentos cambia constantemente. Es afectada por la economía, las tendencias de los productos, las compras, y los tipos de productos disponibles. Los minoristas necesitan entender y adaptarse a los cambios.

En este curso vas a aprender acerca de aspectos diferentes que afectan las compras y las ventas de productos alimentarios.

 

En esta parte del curso aprenderás:

• Identificar hechos económicos de las ventas.
• Enumerar los diferentes medios de venta al por menor y el nivel de crecimiento actuales.
• Identificar las características del sistema de distribución de la industria minorista.

Duración del curso: 150m

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Profesionalismo2020-08-17T09:02:23-05:00
El personal sonríe e interactúa con la pareja en el supermercado.

El personal sonríe e interactúa con la pareja en el supermercado.

Para muchos, el trabajo en el supermercado es su primera experiencia profesional. Por esta razón, es importante aprender cómo comportarse en el trabajo.

En esta parte del curso aprenderás:

• Identificar las características de un profesional
• Aprender a comunicarse profesionalmente
• Entender la importancia de trabajar en equipo
• Mejorar la administración de tu tiempo

Duración del curso: 60m

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Reabastecimiento – El Equipo2020-08-27T11:31:33-05:00
Stocking Equipment with boxes around and piled on top.

Equipo de reabastecimiento con cajas encima.

La tienda tiene equipos disponibles para que tu trabajo de abastecedor sea más fácil y seguro. Estos equipos te ayudan a levantar objetos pesados, a mover las paletas con productos y a completar tus tareas diarias de manera más eficiente y segura.

En este curso vas a aprender a:

• Conocer los equipos de abastecimiento que puedes encontrar en tu tienda.
• Usar de una manera segura la transpaleta manual, la compactadora y las navajas de seguridad.

Duración del curso: 15m

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Reabastecimiento – El Proceso2020-08-27T11:15:04-05:00
Clerk stocking products on shelves

Empleada re-abasteciendo estantes.

El proceso de abastecimiento es más que simplemente colocar productos en los anaqueles o estantes. Los abastecedores deben usar técnicas específicas para abrir cajas sin dañar el producto.

Después, cuando se coloca el producto en el estante, deben usarse técnicas de ubicación de producto y organización para proveer una forma atractiva y conveniente de exhibir los productos a los clientes. Finalmente, los abastecedores deben estar familiarizados con los factores que influyen en los pedidos y los métodos para ordenar un producto.

En esta parte del curso aprenderás:

• Enumerar técnicas para abrir cajas de product.
• Identificar cómo localizar producto en el pasillo (o góndola).
• Describir cómo colocar y arreglar producto en los estantes.
• Enumerar factores que influyen en los pedidos del producto y los métodos para hacerlo.

Duración del curso: 15m

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Reabastecimiento – Exhibición y Almacenamiento2020-08-27T11:35:56-05:00
Stocking - Display and Storing

Tienda con estantes reabastecidos.

La exhibición y el almacenamiento de los productos son dos funciones clave de tu trabajo como abastecedor. Debes familiarizarte con los tipos de exhibidores y displays en tu tienda y cómo los puedes utilizar para presentar, proteger y aumentar las ventas de los productos.

Este curso tiene los siguientes objetivos:

• Identificar las características de los productos apropiadamente exhibidos.
• Describir los exhibidores temáticos, estándares y promocionales.
• Enumerar las características de las vitrinas refrigerantes y congelantes.
• Enumerar guías para el almacenamiento de productos.
• Describir las características de los diferentes tipos de almacenamiento, refrigerado, congelado y seco.

Duración del curso: 15m

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Reabastecimiento – Levantar Peso Correctamente2020-11-30T12:25:36-05:00

Illustración de un hombre levantando una caja.

Si frecuentemente debes levantar cajas y objetos pesados, corres el riesgo de lesionarte si lo haces incorrectamente. Levantar peso incorrectamente es la principal causa de lesiones y dolor de espalda en los asociados de la industria minorista. Según la Administración de Seguridad y Salud Ocupacional (OSHA en inglés), el uso de técnicas adecuadas para levantar peso puede ayudar a prevenir dolor y lesiones. En este curso, aprenderás cómo proteger tu área de trabajo y cómo emplear técnicas adecuadas para levantar peso.

Este curso tiene los siguientes objetivos:

• Descubrir las técnicas apropiadas para levantar objetos pesados.
• Aprender cómo proteger las áreas de trabajo para reducir la posibilidad de lesiones.
• Identificar factores de riesgo en las lesiones de espalda.

Duración del curso: 5m

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Servicio al cliente – Fundamentos2021-05-27T13:54:57-05:00
Miembro del personal ayudando al cliente elegir entre pimientos naranjas o rojos.

Miembro del personal ayudando al cliente elegir entre pimientos naranjas o rojos.

Este curso contiene los fundamentos del servicio al cliente. A partir de la importancia de la comunicación y continuando con la perspectiva general y la importancia y de servicio al cliente. Por último, la forma de mantener lealtad del cliente.

Duración: 1 hora

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Servicio al Cliente – Interacción2021-05-27T13:40:19-05:00
Miembro del personal ayuda al cliente al dar información sobre el producto.

Miembro del personal ayuda al cliente dar información sobre el producto.

Con el aumento en la competencia dentro de la industria de supermercados de hoy en día, la acción de dar un buen servicio al cliente ya no es un beneficio agregado; es una necesidad. Los clientes que no quedan satisfechos con el servicio recibido pueden irse a comprar a cualquier otro lugar. Los clientes compran algo más que productos. Con frecuencia pagan más, viajan más lejos y se crean inconvenientes simplemente para hacer negocio con una compañía que les aprecie. Cuando se proporciona un servicio excepcional se establece una relación que hace regresar a los clients.

Duración: 1 hora

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Servicio al cliente – Soluciones que venden2021-06-29T09:23:15-05:00
Cliente comprando comida en el check out con el cajero.

Cliente comprando comida en el check out con el cajero.

En el competitivo mercado detallista de hoy en día, las tiendas necesitan algo más que solamente vender productos, si quieren sobresalir dentro de la competencia; necesitan vender soluciones a las necesidades de sus clientes. ¿Qué es lo que están buscando los clientes en la tienda y cómo los asociados de la tienda pueden proporcionar la mejor ayuda posible a la vez que maximizan las ventas?

En este curso, aprenderá sobre marcas emocionales, preguntas de prueba, los principios de la venta y las mejores formas de proporcionar a sus clientes las mejores soluciones posibles para sus necesidades de compra.

El objetivo de este curso es:

  • Determinar cómo ofrecer a los clientes las mejores soluciones.
  • Identificar las formas en que su conocimiento de los productos puede ayudarlo a asistir a los clientes.
  • Identificar cómo responder e interactuar con los clientes.

Duración del curso: 60m

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2020 – Acoso Sexual – Empleados – Illinois2021-05-27T09:22:28-05:00
Sexual Harassment - Employees

Acoso Sexual – Empleados

La conciencia del acoso sexual en el lugar de trabajo ha aumentado rápidamente en los últimos años, y los minoristas deben comunicar a todos los asociados que el acoso sexual no será tolerado dentro de sus tiendas. Esto se logra mediante la implementación de un programa de acoso sexual que garantiza que todos los asociados entiendan y cumplan con los estándares del Título VII de la Ley de Derechos Civiles de 1964 (Title VII of the Civil Rights Act of 1964).

En este curso, aprenderás el significado del término «acoso sexual», la diferencia entre las clasificaciones de los tipos de acoso sexual, y verás ejemplos de medidas preventivas.

Este curso tiene los siguientes objetivos:

  • Identificar los hechos y las características relacionadas con el acoso sexual.
  • Identificar los diferentes tipos de acoso sexual.
  • Enumerar los pasos a seguir si te encuentras en una situación de acoso sexual.
  • Identificar los efectos físicos y psicológicos de una situación de acoso sexual.

Duración del curso: 60m

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2021 – Acoso Sexual – Supervisores – Illinois2021-06-22T11:24:04-05:00

Ilustración de manos señalando «Pare».

Una respuesta rápida y efectiva puede limitar o eliminar por completo la responsabilidad de un empleador ante una demanda por discriminación, acoso sexual o represalias. Es imperativo tener un proceso eficaz para investigar y resolver estas denuncias.

Las directrices de la Equal Employment Opportunity Commission* (EEOC, en inglés) recomiendan que los empleadores discutan el tema de acoso sexual. Es importante que haya una clara desaprobación, que se establezcan sanciones, que los asociados conozcan sus derechos y el tema del acoso del Título VII, además de educar y sensibilizar a todo el personal.

*Comisión para la Igualdad de Oportunidades en el Empleo

Este curso cubre los siguientes temas:

  • Cuáles son los pasos que se deben seguir en la investigación de un caso de acoso sexual.
  • Cómo educar a todo el personal sobre acoso sexual.
  • Qué se debe incluir en una política de acoso sexual.

Duración del curso: 35m

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Acoso Sexual – Connecticut2020-11-25T13:05:44-05:00

Ilustración de manos con la palabra “Harassment” (acoso en inglés) en el medio.

La conciencia del acoso sexual en el lugar de trabajo ha aumentado rápidamente en los últimos años, y los minoristas deben comunicar a todos los asociados que el acoso sexual no será tolerado dentro de sus tiendas. Esto se logra mediante la implementación de un programa de acoso sexual que garantiza que todos los asociados entiendan y cumplan con los estándares del Título VII de la Ley de Derechos Civiles de 1964.

En este curso, aprenderás el significado del término “acoso sexual”, la diferencia entre las clasificaciones de los tipos de acoso sexual, y verás ejemplos de medidas preventivas.

Duración del curso: 120m

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Acoso Sexual – Empleados2020-08-31T10:31:17-05:00

Acoso Sexual – Empleados en inglés.

En este curso, aprenderás el significado del término «acoso sexual», la diferencia entre las clasificaciones de los tipos de acoso sexual, y veras ejemplos de medidas preventivas.

En esta parte del curso aprenderás:

• Identificar los hechos y las características relacionadas con el acoso sexual.
• Identificar los diferentes tipos de acoso sexual.
• Enumerar los pasos a seguir si te encuentras en una situación de acoso sexual.
• Identificar los efectos físicos y psicológicos de una situación de acoso sexual.

Duración del curso: 60m

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Acoso Sexual – Empleados – California2021-02-23T13:27:36-05:00
Sexual Harassment - Employees

Acoso Sexual – Empleados (en inglés).

La conciencia del acoso sexual en el lugar de trabajo ha aumentado rápidamente en los últimos años, y los minoristas deben comunicar a todos los asociados que el acoso sexual no será tolerado dentro de sus tiendas. Esto se logra mediante la implementación de un programa de acoso sexual que garantiza que todos los asociados entiendan y cumplan con los estándares del Título VII de la Ley de Derechos Civiles de 1964.

En este curso, aprenderás el significado del término “acoso sexual”, la diferencia entre las clasificaciones de los tipos de acoso sexual, y verás ejemplos de medidas preventivas.

En esta parte del curso aprenderás:

• Identificar los hechos y las características relacionadas con el acoso sexual.
• Identificar los diferentes tipos de acoso sexual.
• Enumerar los pasos a seguir si te encuentras en una situación de acoso sexual.
• Identificar los efectos físicos y psicológicos de una situación de acoso sexual.

Duración del curso: 60m

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Acoso Sexual – Empleados – Nueva York2020-09-01T08:26:34-05:00
Sexual Harassment - Employees

Acoso Sexual – Empleados (en inglés).

La conciencia del acoso sexual en el lugar de trabajo ha aumentado rápidamente en los últimos años, y los minoristas deben comunicar a todos los asociados que el acoso sexual no será tolerado dentro de sus tiendas. Esto se logra mediante la implementación de un programa de acoso sexual que garantiza que todos los asociados entiendan y cumplan con los estándares del Título VII de la Ley de Derechos Civiles de 1964, y la Ley Laboral de Nueva York, Sección 201-g.

En este curso, aprenderás el significado del término “acoso sexual”, la diferencia entre las clasificaciones de los tipos de acoso sexual, y verás ejemplos de medidas preventivas, tal como las especifica la División Estatal de Derechos Humanos de Nueva York* y el EEOC**.

En este curso va a aprender:

• Identificar los hechos y las características relacionadas con el acoso sexual.
• Identificar los diferentes tipos de acoso sexual.
• Enumerar los pasos a seguir si te encuentras en una situación de acoso sexual.
• Identificar los efectos físicos y psicológicos de una situación de acoso sexual.

Duración del curso: 60m

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Acoso Sexual – Supervisores2020-11-25T15:39:03-05:00

Illustración de la palabra “Harassment” (Acoso) con muchas manos alrededor dando señal de “stop” (Parar).

Una respuesta rápida y efectiva a una queja puede limitar o eliminar por completo la responsabilidad de un empleador en una demanda por discriminación, acoso o represalias. Es imperativo que se implementa un proceso eficaz para investigar y resolver las quejas.

Las directrices de la EEOC animan a los empleadores a aumentar positivamente el tema del acoso sexual: exprese una fuerte desaprobación, desarrolle las sanciones correspondientes, informe a los asociados sobre sus derechos y plantear el tema del acoso del Título VII, y desarrolle métodos educativos para sensibilizar a los empleados y directores.

Duración del curso: 45m

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Acoso Sexual – Supervisores – California2020-08-31T14:43:12-05:00

Ilustración de manos con la palabra «Harassment» (acoso en inglés) en el medio.

La conciencia del acoso sexual en el lugar de trabajo ha aumentado rápidamente en los últimos años, y los minoristas deben comunicar a todos los asociados que el acoso sexual no será tolerado dentro de sus tiendas. Esto se logra mediante la implementación de un programa de acoso sexual que garantiza que todos los asociados entiendan y cumplan con los estándares del Título VII de la Ley de Derechos Civiles de 1964.

En este curso, aprenderás el significado del término «acoso sexual», la diferencia entre las clasificaciones de los tipos de acoso sexual, y verás ejemplos de medidas preventivas.

En este curso, aprenderás el significado del término “acoso sexual”, la diferencia entre las clasificaciones de los tipos de acoso sexual, y verás ejemplos de medidas preventivas.

Esta parte del curso tiene los siguientes objetivos:

• Identificar los hechos y las características relacionadas con el acoso sexual.
• Identificar los diferentes tipos de acoso sexual.
• Enumerar los pasos a seguir si te encuentras en una situación de acoso sexual.
• Identificar los efectos físicos y psicológicos de una situación de acoso sexual.

Duración del curso: 165m

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Acoso Sexual – Supervisores – Nueva York2020-09-01T08:54:27-05:00

Ilustración de manos con la palabra “Harassment” (acoso en inglés) en el medio.

Una respuesta rápida y efectiva puede limitar o eliminar por completo la responsabilidad de un empleador ante una demanda por discriminación, acoso sexual o represalias. Es imperativo tener un proceso eficaz para investigar y resolver estas denuncias.

Las directrices de la División de Derechos Humanos y la Equal Employment Opportunity Commission* (EEOC) de los EE. UU. exhortan a los empleadores a plantear con firmeza el tema del acoso sexual, a expresar una fuerte desaprobación, a desarrollar sanciones apropiadas, a informar a los asociados sobre sus derechos y a desarrollar métodos educativos para sensibilizar a los empleados y a la gerencia sobre este tema.

En este curso va a aprender:

• Identificar los hechos y las características relacionadas con el acoso sexual.
• Identificar los diferentes tipos de acoso sexual.
• Enumerar los pasos a seguir si te encuentras en una situación de acoso sexual.
• Identificar los efectos físicos y psicológicos de una situación de acoso sexual.

Duración del curso: 40m

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Alérgenos Alimenticios (Certificación de SFS) – $8 USD2020-09-01T12:47:44-05:00

Mesa llena de huevos, camarones, fresas, nueces, leche, kiwi y chocolate.

Aprobación
Este curso está acreditado por ANSI y aprobado para su uso en Illinois por el Departamento de Salud Pública de Illinois y es válido en todo el estado. El curso cuesta $8. El pago con tarjeta de crédito debe hacerse en línea en el momento de la inscripción.

Propósito
El propósito del programa de capacitación en inocuidad de los alérgenos alimentarios de Illinois es preparar a los trabajadores de alimentos para controlar los alérgenos alimentarios en el lugar de trabajo.

Alcance
Este programa ha sido diseñado para trabajadores de alimentos, que generalmente se entienden como personas que trabajan en la industria de servicios de alimentos . Este programa proporcionará entrenamiento y pruebas relevantes para los principales alérgenos alimentarios identificados por la FDA, identificando alérgenos en el lugar de trabajo, comunicándose con clientes y compañeros de trabajo, y previniendo el contacto cruzado .

Objetivos de aprendizaje

Al final de este curso, podrá:

  • Identificar los ocho principales alergenos alimentarios que causan el 90% de las hospitalizaciones relacionadas con los alérgenos alimentarios en los Estados Unidos.
  • Identificar los riesgos de contacto cruzado de los alérgenos alimentarios e identificar métodos para evitar el contacto cruzado en el lugar de trabajo a través de la limpieza y sanitización, la buena higiene personal y el control del flujo de alimentos.
  • Determine cómo comunicar información sobre ingredientes alergénicos de alimentos y pedidos especiales relacionados con alérgenos al gerente, a otros empleados y al cliente.
  • Identificar los síntomas más comunes de las reacciones alérgicas a los alimentos y cómo responder si se produce en el lugar de trabajo .

Duración del curso: Varía por estado

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Cajero – WIC Básico2020-09-01T12:27:17-05:00
Cashier - WIC Training

Madre e hija escogiendo una caja de cereal.

Este curso proporciona información general sobre un tipo de transacción específica que los cajeros pueden encontrar en su trabajo diario: la transacción relacionada con el WIC.

En este curso, usted aprenderá acerca del programa WIC: a quién beneficia, qué proporciona y cómo trabaja.  Debe observar que este curso es una versión generalizada de la capacitación del cajero WIC. Vea las orientaciones de su tienda para la terminología específica de la tienda y las políticas de regulación estatal apropiadas.

En esta parte del curso aprenderás:

• Identificar las diferentes características del programa WIC.

Duración del curso: 60m

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Cajero – WIC Procedimientos Administrativos2020-09-01T09:11:42-05:00
Cashier - WIC Administrative Procedures

Una niña abrazando el vientre de su mamá en embarazada.

Esta es la segunda parte de dos cursos WIC. El programa WIC proporciona a mujeres, bebés y niños de bajos ingresos que están en riesgo nutricional con alimentos nutritivos, principalmente a través de los minoristas participantes. Este curso se enfoca en el cumplimiento de WIC de los propietarios y tenedores de libros, y educa a los minoristas sobre cómo ejecutar un programa WIC exitoso y compatible.

Para poder servir mejor a los consumidores de WIC, debes seguir los procedimientos adecuados para garantizar beneficios continuos. Esto incluye saber cómo procesar adecuadamente los cheques de WIC, contar con inventario mínimo de productos WIC y cumplir con tu contrato del programa.

En esta parte del curso aprenderás:

• Identificar los pasos para el procesamiento de cheques de WIC.

Duración del curso: 60m 

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COVID-Resolución de Conflictos2021-06-22T11:40:24-05:00

Illustration of customer and employee COVID conflict.

As newer, more contagious variants of COVID-19 emerge, Americans’ emotions and fears are at new peaks, leading to an increase in public confrontations. With changing store policies, differing political views, and overall frustration of the ongoing pandemic, it’s difficult for many people to be their best right now, especially at the one place they’re all visiting—the grocery store.

Course Duration: 9m

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Crisis – Preparativos2021-06-22T12:37:42-05:00
List of Checkmarks

Ilustración de marcas de verificación.

Según el Food Marketing Institute* (FMI en inglés), los enfoques de intervención que presentamos en este curso requieren planificación estratégica, comunicación y flexibilidad para garantizar una respuesta efectiva en momentos de crisis. Para lograr el máximo beneficio, tienes que desarrollar e implementar una estrategia con medidas de protección personal que sean efectivas, así como medidas de protección ambiental y medidas de distanciamiento comunitario.

* Instituto de Comercialización de Alimentos

Duración del curso: 5m

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Diversidad e Inclusión2021-10-25T09:06:29-05:00

Ilustración de un grupo diverso de personas.

Diversidad e inclusión son más que reglas, políticas, iniciativas y porcentajes de personal en una organización. Las organizaciones éticas valoran las necesidades, posiciones y capacidades de cada miembro de su grupo. Como resultado, reciben un mayor grado de confianza y compromiso por parte de sus empleados. En este curso, veremos cómo la diversidad y la inclusión se relacionan con la discriminación y qué pueden hacer las empresas para promover mayor diversidad e inclusión y prevenir la discriminación.

Este curso tiene los siguientes objetivos:

  • Definir qué es la diversidad y la inclusión.
  • Presentar ejemplos de diversidad e inclusión en el trabajo.
  • Conocer prácticas que se pueden implementar en tu compañía.

Duración del curso: 23m

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FSS1 – Enfermedades Transmitidas por Alimentos2021-08-03T08:11:15-05:00

Joven madre haciendo compras en el supermercado con su bebé.

Este primer curso de la serie FSS, está enfocado en las Enfermedades Transmitidas por Alimentos*. Como preparador de alimentos, debes conocer cuáles son las condiciones en que los alimentos corren el riesgo de contaminarse con virus, bacterias y microorganismos dañinos. Para que puedas proteger a tus clientes, debes tener en claro cuáles son las diferencias entre los alérgenos y las intolerancias alimentarias. Recuerda que una parte importante de tu trabajo es asegurarte que tus clientes no reciban productos contaminados que puedan enfermarlos.
*Foodborne illnesses.

Este curso tiene los siguientes objetivos:

  • Conocer las características de las enfermedades transmitidas por alimentos.
  • Identificar cómo se contraen las enfermedades transmitidas por alimentos.
  • Identificar las diferencias entre alérgenos e intolerancias alimentarias.
  • Aprender qué ocasionan las enfermedades transmitidas por alimentos.
  • Conocer métodos que pueden prevenir el crecimiento de microorganismos.

Duración del curso: 43m

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FSS2 – Cadena de Distribución de Alimentos2021-08-17T08:51:52-05:00

Muchas frutas y vegetales en cajas en un almacén.

El proceso de distribución de alimentos comienza en el momento que se hace el pedido de los productos, de ahí a las entregas, almacenamiento y exhibición, y concluye cuando los clientes los compran. Mientras los productos están en tu tienda, tienes la responsabilidad de mantener su calidad y seguridad.

Este curso tiene los siguientes objetivos:

  • Aprender cómo recibir los productos.
  • Cómo almacenar los productos.
  • Cómo se usan las diferentes fechas de expiración de los productos.

Duración del curso: 45m

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FSS3 – Manejo de Tiempo y Temperatura2021-11-24T12:47:30-05:00

Mano de hombre tomando la temperatura de la carne.

El brote de una enfermedad transmitida por alimentos puede ser devastadora para la reputación y las finanzas de tu tienda. Por eso es crucial que tomes las precauciones necesarias para garantizar que los alimentos siempre sean seguros para consumir. En este curso, estudiaremos el uso del termómetro, una de las herramientas claves que te ayudan a mantener los alimentos seguros.

Este curso tiene los siguientes objetivos:

  • Conocer los diferentes tipos de termómetros.
  • Aprender cómo mantener los termómetros.
  • Aprender a tomar correctamente las temperaturas de los alimentos.

Duración del curo: 25m

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FSS6 – Higiene Personal y Salud del Empleado2021-06-22T11:42:42-05:00

Manos de un hombre con guantes puestos ponen pimiento rojo y brócoli en un plato.

El desempeño y la apariencia de los manipuladores de alimentos es muy importante para los establecimientos de alimentos. Los hábitos de higiene del personal juegan un papel clave en la prevención y reducción de enfermedades transmitidas por alimentos. Además, también crean una buena impresión en los clientes.

Este curso tiene los siguientes objetivos:

• Conocer las normas de higiene personal que deben seguir los manipuladores de alimentos.
• Aprender cómo mantener las manos limpias

Duración del curso: 18m

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FSS7 – Limpieza y Desinfección2021-06-22T11:43:12-05:00

Manos con guantes lavando trastes en el fregadero.

Una de las causas por las que se transmiten enfermedades a los alimentos es debido a que los equipos están contaminados. Las tiendas cuentan con diversos procedimientos de limpieza dependiendo del área y del equipo que se esté utilizando.

Este curso tiene los siguientes objetivos:

  • Identificar superficies de contacto directo e indirecto.
  • Presentar los pasos del proceso manual para lavar utensilios.
  • Conocer los diferentes tipos de desinfectantes.
  • Enumerar los tipos de lavado de utensilios.
  • Identificar los equipos fijos para lavar platos y utensilios.

Duración del curso: 12m

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Lavado de Manos2021-06-29T09:09:39-05:00
Person washing hands

Persona lavando sus manos.

Debido al reciente aumento en los casos de coronavirus (COVID-19), queremos reforzar la importancia de lavarse las manos. Frotar tus manos por un mínimo de 20 segundos puede prevenir la propagación de enfermedades infecciosas. En este curso aprenderás cuándo y cómo lavarte las manos para mantenerte saludable y prevenir la propagación de gérmenes.

Duración del curso: 3m

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Limpieza y Desinfección – Superficies de Contacto Frecuente2020-10-28T12:06:41-05:00

Persona con guantes puestos desinfecta la manija de la puerta.

El desempeño y la apariencia de los manipuladores de alimentos es muy importante para los establecimientos de alimentos. Los hábitos de higiene del personal juegan un papel clave en la prevención y reducción de enfermedades transmitidas por alimentos. Además, también crean una buena impresión en los clientes.

Este curso tiene los siguientes objetivos:

• Aprender las etapas del proceso de limpieza y desinfección.
• Conocer cuáles son las superficies de alto contacto.

Duración del curso: 7m

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Manipulador de Alimentos (Certificación NRFSP) – $10 USD2020-08-31T12:56:24-05:00
Food Handler Compliance (NRFSP Certification

Cocinero escribiendo en una computadora portátil (laptop).

A partir de julio del 2014, los estados de Illinois, Texas, California, Florida y Arizona requieren que todos los manipuladores de alimentos a estén certificados. Para asistirle en el cumplimiento de estas nuevas regulaciones estatales, nos hemos asociado con el Registro Nacional de Profesionales de la Seguridad Alimentaria (NRFSP) para ofrecerle el curso: Certificación del Manipulador de Alimentos. El curso está acreditado por ANSI, y se reconoce nacionalmente en los 50 estados y refleja el Código Alimentario de la FDA de 2013.
Como este servicio es proporcionado por el NRFSP, hay un cargo de $10 por estudiante, que se puede pagar en línea con una tarjeta de crédito. Ten en cuenta que este es un precio descontado del precio regular de $12.95, y cubre el acceso al curso, las pruebas y la certificación. Los estudiantes tienen 30 días desde la fecha de registro para completar el curso.

Duración del curso: 120m

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Manipulador de Alimentos (Certificacón SFS) – $8 USD2020-08-31T12:53:45-05:00

Man in a chef’s uniform typing on a laptop.

Aprobación
El curso de la tarjeta de manipuladores de alimentos de StateFoodSafety está aprobado por cientos de departamentos de salud estatales y del condado y agencias reguladoras en todo el país. Cuenta con la acreditación del programa de certificación ANSI (ASTM e2659-2015). El curso cuesta $8. El pago con tarjeta de crédito debe hacerse en línea en el momento de la inscripción.

Propósito
El propósito del entrenamiento y la prueba de la tarjeta de manipuladores de alimentos es preparar a los manipuladores de alimentos para que ingresen a la fuerza laboral al proporcionar la información requerida sobre inocuidad de los alimentos según lo especifican las regulaciones del estado de los trabajadores, el condado o el gobierno local.

Alcance
Esta capacitación y examen lo prepararán para convertirse en un responsable de la manipulación de alimentos. Un «manipulador de alimentos» generalmente se entiende como un trabajador de alimentos en una función no gerencial.

Al final de este curso podrás:

  • Describir cómo los alimentos pueden enfermar a las personas después de estar contaminadas por peligros físicos, químicos o biológicos.
  • Apreciar que el comportamiento de los manipuladores de alimentos afecta directamente la seguridad de los alimentos.
  • Mantenga las manos y el cuerpo limpios para evitar contaminar los alimentos y las superficies en contacto con los alimentos.
  • Utilice barreras apropiadas para evitar el contacto directo con los alimentos.
  • Identifique qué síntomas requieren quedarse en casa y no reportar una enfermedad o síntoma al gerente.
  • Identifique los requisitos de tiempo y temperatura adecuados para mantener los alimentos seguros durante etapas específicas en el flujo de alimentos.
  • Describe cómo mantener limpios el lugar de trabajo y el equipo.

Duración del curso: 30m 

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OSHA – Normas para Comunicación de Riesgos2021-02-23T12:06:04-05:00

Dos empleados comunicándose y usando una tableta.

El Sistema de Comunicación de Riesgos de OSHA* (OSHA – HCS en inglés) incluye los criterios y disposiciones del Sistema Globalmente Armonizado de Clasificación y Etiquetado de Productos Químicos** de las Naciones Unidas, también conocido como GHS en inglés. Las modificaciones al OSHA – HCS el etiquetado de materiales peligrosos, así como los datos de seguridad que acompañan a estos productos. En este curso aprenderás a reconocer e interpretar los formatos de los productos peligrosos.

* OSHA Hazard Communication System
** Globality Harmonized of Classification and Labeling of Chemicals

Este curso tiene los siguientes objetivos:

  • Identificar los elementos del etiquetado GHS.
  • Aprender el formato de las hojas de datos de seguridad.
  • Conocer la información de las hojas de datos de seguridad.

Duración del curso: 30m

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OSHA – Patógenos Sanguíneos2021-05-27T09:34:22-05:00
Bloodborne Pathogens

Ilustración de patógenos sanguíneos.

En el trabajo pueden ocurrir situaciones que pongan en riesgo tu salud y la de los clientes, a causa de los patógenos transmitidos por la sangre. Este curso te preparará para manejar accidentes que puedan contaminar superficies, equipo, a los clientes de la tienda o a ti mismo.

Este curso tiene los siguientes objetivos:

  • Conocer los patógenos sanguíneos y cómo se transmiten.
  • Enumerar los tipos comunes de patógenos sanguíneos y las opciones para su tratamiento.
  • Identificar maneras de protegerte de los patógenos sanguíneos.
  • Conocer los procedimientos de limpieza, descontaminación y desecho de material en áreas contaminadas.

Duración del curso: 30m

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OSHA – Programa de Bloqueo/Etiquetado2021-02-23T12:08:56-05:00

Etiqueta de advertencia con candado y llave.

  • Tu organización está comprometida a prevenir lesiones y/o enfermedades. La Administración de Seguridad y Salud Ocupacional* (OSHA en inglés) también se compromete a cumplir con los requerimientos federales y estatales relacionados con la salud y seguridad de tu tienda.
  • Esta capacitación sigue el Programa de Bloqueo/Etiquetado en conformidad con los estándares de OSHA, Titulo 29 CFR 1920.147, aplicables al Control de Energía Peligrosa.
  • El propósito de este programa es crear un ambiente más seguro y saludable en el trabajo al proveer a los asociados información necesaria sobre el Control de Energía Peligrosa.
  • Consulta el manual de seguridad o la política de Recursos Humanos de tu tienda cuando sigas estos procedimientos de seguridad.

Occupational Safety and Health Administration

Duración del curso: 14m

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Prevención de Pérdidas I2021-06-22T11:54:34-05:00
Mujer roba lápiz labial en un supermaercado.

Mujer roba lápiz labial en una tienda.

Como empleado en una tienda de alimentos, es importante entender y tratar de evitar el robo, las pérdidas, el error de asociado y otras formas de pérdida de ganancias y productos.

Este es el primer curso de Prevención de Pérdidas del Instituto. Se centra en tácticas de seguridad y formación general, con una visión general e introducción a los conceptos de prevención de pérdidas.

En esta parte del curso aprenderás:

• Identificar los tipos de pérdidas.
• Identificar cómo calcular la pérdida.
• Identificar cómo calcular la pérdida.

Prevención de Pérdidas I – Apropiación Ilegal

Ambos son intentos de apropiación ilegal, la diferencia consiste en el nivel de violencia y temor que ocasionan. El hurto se hace en secreto; el robo, en cambio, toma a la fuerza y con violencia atemorizando a la víctima. Según el Buró Federal de Investigaciones de los EE.UU., el robo con el uso de armas representa el 42.1% de los robos.

Duración del curso: 30m

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Prevención de Pérdidas I – Asociados y Suplidores

Entre las diferentes formas de robo están el hurto, el robo minorista organizado, el fraude y el robo por asociado. Identificar a los ladrones antes de que roben puede ser difícil, incluso imposible. La prevención del robo es mucho más útil si se entienden los motivos de los ladrones, si se reconocen los indicios de robo y se ponen en práctica las medidas de seguridad necesarias.

Duración del curso: 40m

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Prevención de Pérdidas I – Concepto y Ética

La prevención de pérdidas es el conjunto de medidas preventivas para limitar, reducir o eliminar las pérdidas del inventario o de dinero. El objetivo del curso es que aprendas a aumentar las ganancias al reducir la pérdida de ventas e inventarios por robo, productos dañados, errores humanos y otras fuentes.

Duración del curso: 20m

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Prevención de Pérdidas I – Transacciones de Pago

Según Experian, el fraude de tarjetas de crédito es el fraude más frecuente en las finanzas personales. Las estadísticas indican que el 47% de los adultos en los EE. UU. han reportado ser víctimas de compras fraudulentas en sus tarjetas de crédito y de débito, y se espera que la cifra continúe aumentando.

La proliferación de este tipo de crimen, sobre todo al nivel minorista, hace imperativo que aprendas a cómo prevenir este tipo de fraude.

Duración del curso: 20m

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Prevención de Pérdidas II2021-06-22T11:54:52-05:00
Tres miembros del personal de seguridad. Una mujer y dos hombres. Ellos llevan puestos chalecos amarillos brillantes.

Tres miembros del personal de seguridad. Una mujer y dos hombres y llevan puestos chalecos amarillos brillantes.

Minoristas de alimentos centran su atención en la promoción, comercialización y gestión de categoría y ignoran el importante tema de la prevención de pérdidas. El robo y la pérdida de productos pueden tener un efecto perjudicial en las utilidades de la tienda.

Este curso es el segundo en el programa de Prevención de Pérdidas del Instituto. Se enfoca en las preocupaciones gerenciales de prevención de pérdidas, ayudándole a proporcionar soluciones para controlar las pérdidas y aumentar la rentabilidad de su tienda.

En esta parte del curso aprenderás:

• Los diferentes tipos de robo y cuáles son los métodos de prevención.
• Qué pasos debes seguir cuando observes que alguien está robando o si eres testigo de un robo.

Duración del curso: 210m

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Seguridad Alimentaria e Higiene Básica2020-08-31T11:21:15-05:00
Miembro del personal con un delantal azul lavándose las manos.

Miembro del personal con un delantal azul lavándose las manos.

Desde la granja al consumidor hay mejoras recientes en cuanto a la salud pública. No obstante lo anterior, todavía se tienen numerosas evidencias de enfermedades de origen alimentario que pueden causar hospitalizaciones e incluso la muerte.

Una responsabilidad importante de la industria de comercialización de alimentos es asegurar que éstos sean seguros para el consumo humano. Los asociados del supermercado son con frecuencia las últimas personas en manipular un alimento para el consumidor antes de que éste alcance su hogar.

El control de la temperatura de los alimentos, la prevención de la contaminación cruzada y la aceptación de alimentos que procedan de fuentes seguras son algunas de las responsabilidades implicadas en una manipulación segura de los alimentos.

En esta parte del curso aprenderás:

• Identificar la temperatura que requieren los alimentos.
• Mantener los equipos y utensilios libres de contaminantes.
• Aplicar buenas prácticas de higiene para manejar alimentos.
• Reconocer la importancia de inspeccionar los alimentos en la tienda.

Duración del curso: 60m

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Seguridad del Cuchillo2021-10-07T13:35:17-05:00

Persona cortando un tomate con un cuchillo.

Los cuchillos se usan en diferentes departamentos de tu tienda. Son herramientas prácticas en la preparación de alimentos, pero también pueden ser peligrosos. Es importante que aprendas a manejarlos de forma segura para que tengas confianza mientras trabajas con ellos. Esto disminuirá las posibilidades de sufrir accidentes. En este curso aprenderás aspectos básicos sobre la seguridad de los cuchillos, cuáles son los cuchillos apropiados para las diferentes tareas, cómo limpiarlos y sanitizarlos.

Este curso tiene los siguientes objetivos:

  • Conocer las guías generales de seguridad para los cuchillos.
  • Aprender cómo usar correctamente los cuchillos.
  • Aprender cómo limpiar y desinfectar correctamente los cuchillos.
  • Enumerar cuáles son los cuchillos que puedes usar para tus tareas.

Duración del curso: 20m

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Seguridad en la Tienda – Condiciones Climáticas Severas2021-06-22T11:53:12-05:00

Señal amarillo en forma de triangulo indicando actividades climáticas.

Los desastres naturales pueden ocurrir en cualquier momento, resultando en daños costosos e incluso la pérdida de vidas. Por lo tanto, la tienda debe tener un plan de emergencia para antes, durante y después de un evento de clima severo.

En esta parte del curso aprenderás:

• Identificar los tipos de clima severo.
• Describir cómo prepararse para eventos climáticos severos.
• Reconocer las alertas meteorológicas para el clima severo.

Duración del curso: 10m

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Seguridad en la Tienda – Escaleras Simples y Escaleras de Extensión2021-06-22T11:46:00-05:00

Hombre cargando una escalera de extensión.

En este curso aprenderás las prácticas para el buen uso de la Escalera Simple y de la de Extensión:

• Uso seguro
• Mantenimiento
• Selección de la escalera adecuada

Duración del curso: 20m

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Seguridad en la Tienda – Limpieza y Saneamiento2021-06-22T11:49:38-05:00
Store Safety bright yellow caution signs.

Señales de seguridad en el piso para no resbalarse.

El cuidado y mantenimiento diario son los principales contribuyentes para que una tienda sea segura y saludable. Este curso cubrirá los procedimientos generales de limpieza, saneamiento y recolección de residuos que contribuyen a la seguridad de la tienda.

En esta parte del curso aprenderás:

• Enumerar los tipos más comunes de limpieza y mantenimiento del edificio.
• Describir los usos de los productos de limpieza.
• Explicar las reglas generales para la eliminación de basura.

Duración del curso: 15m

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Seguridad en la Tienda – Monitoreo del Piso2021-06-22T11:51:42-05:00

Hombre resbala en un charco de agua en el piso.

La mayoría de los accidentes en la tienda son causados cuando alguien resbala en pisos mojados, tropieza porque el piso tiene una superficie irregular, o se cae al tropezar con artículos que cayeron en el piso de ventas. Este curso te ayudara a identificar los tipos de accidentes que pueden ocurrir y cómo puedes prevenirlos.

En esta parte del curso aprenderás:

• Identificar la diferencia entre tropezones, resbalones y caídas.
• Reconocer cómo prevenir accidentes de piso.

Duración del curso: 10m

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Seguridad en la Tienda – Escalera de Tijera2021-06-22T11:45:52-05:00

Escalera de tijera.

En este curso aprenderás las prácticas para el buen uso de la Escalera de Tijera:

• Sso seguro
• Mantenimiento
• Selección de la escalera adecuada

Duración del curso: 15m

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Seguridad en la Tienda – Escaleras Articuladas2021-06-22T11:45:44-05:00

Escalera articulada.

En este curso aprenderás las prácticas para el buen uso de la Escalera Articulada:

• Uso seguro
• Mantenimiento
• Seleccion de la escalera adecuada

Duración del curso: 26m

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Seguridad en la Tienda – Escaleras Móviles2021-06-22T11:45:35-05:00

Hombre subiendo una escalera móvil.

En este curso aprenderás las prácticas para el buen uso de la Escalera Simple y de la de Extensión:

• Uso seguro
• Mantenimiento
• Seleccion de la escalera adecuada

Duración del curso: 15m

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Servidor de Alcohol (Certificación de SFS) – $11.40 USD2020-09-01T12:42:58-05:00
Bottles and glasses full of alcohol

Botellas y copas de diferentes tipos de alcohol.

Aprobación
Este curso está acreditado por ANSI y aprobado para su uso en Illinois por el Departamento de Salud Pública de Illinois y es válido en todo el estado. El curso cuesta $11.40. El pago con tarjeta de crédito debe hacerse en línea en el momento de la inscripción.

Propósito
El propósito del programa de capacitación de Certificación de Servidor / Vendedor de Alcohol es preparar a los servidores de alcohol para que ingresen a la fuerza laboral al proporcionar la información requerida sobre el servidor / vendedor de alcohol según lo especifican las regulaciones locales.

Alcance
Esta certificación de alcohol preparará al alumno para convertirse en un proveedor / vendedor de alcohol.

Al final de este curso podrás:

• Conozca las leyes relativas a menores y vendedor / servidores.
• Saber comprobar identificación
• Sepa cuándo y cómo decir no a los menores.
• Distinguir ventas legales e ilegales.
• Comprender cómo el consumo de alcohol afecta a los menores y su salud.
• Reconocer signos visuales de intoxicación.
• Aprende a estimar BAC
• Aprender técnicas de intervención para clientes intoxicados.
• Conoce las reglas que rigen los clubes privados.
• Comprender los permisos temporales y promocionales.

Duración del curso: 210m

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Sobreviviendo un Tiroteo2021-06-22T11:53:49-05:00

Hombre con arma en mano caminando.

Este curso fue creado con fondos del Departamento de Seguridad Nacional (Department of Homeland Security) y realizado por la Regional Catastrophic Planning Initiative (Iniciativa Regional de Planificación para una Catástrofe). Producido por la Oficina de Seguridad Pública del Alcalde de la Ciudad de Houston y el Departamento de Seguridad Nacional, con el propósito de preparar a los empleados a cómo actuar durante un tiroteo.

Duración del curso: 6m

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Venta de Bebidas Alcohólicas2020-09-01T10:14:12-05:00
Botellas y copas con diferentes tipos de alcohol.

Botellas y copas con diferentes tipos de alcohol.

Aun cuando millones de estadounidenses consumen alcohol responsablemente, según el CDC* en inglés alrededor de 18 millones de adultos lo consumen en cantidades excesivas ignorando que las consecuencias pueden ser fatales. Las muertes asociadas al consumo de alcohol superan los 90 mil casos anuales.

En este curso conocerás las implicaciones que tiene el consumo de alcohol y cómo puedes contribuir a que se siga la ley para el consumo del alcohol.

En esta parte del curso aprenderás:

• Cuáles son los comportamientos de una persona según la cantidad de alcohol que ha consumido.
• Cuáles son las características de las formas legales de identificación para la compra de bebidas alcohólicas.
• Cuáles son las responsabilidades y regulaciones para la venta de alcohol en las tiendas.

Duración del curso: 75m

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Venta de Tabaco2021-06-29T09:21:00-05:00

Manos de hombre sacando un cigarrillo del paquete de cigarrillos.

Los productos de tabaco crean adicción y son perjudiciales para la salud, por eso su venta a menores de edad está estrictamente regulada. Antes de poder realizar ventas de tabaco, debes conocer las consecuencias de su consumo y saber cómo aplicar las leyes que regulan su venta.

 

En esta parte del curso aprenderás:

  • Conocer los efectos que el tabaco puede tener en la salud.
  • Aprender las características de los menores de edad consumidores de tabaco.
  • Distinguir a los menores de edad.
  • Conocer las normas para la venta de tabaco.
  • Enumerar las características de las identificaciones oficiales.
  • Determinar la forma correcta para responder a un cliente cuando tienes que negar la venta de productos de tabaco.

Duración del curso: 105m

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Cajero2020-08-26T08:34:31-05:00
Cliente comprando comida en el supermercado y haciendo el check out con el cajero de la tienda.

Cliente comprando comida en el supermercado y haciendo el check out con el cajero de la tienda.

Como parte integral del equipo del supermercado, los cajeros deben conocer el procedimiento adecuado para una amplia gama de situaciones y temas. Operan el sistema de pago y sus componentes, identifican productos, manejan dinero y pagos, evitan el encogimiento, ordenen bolsas y mantienen la parte delantera.

Como cajero, es vital que desarrolle sus habilidades y conocimientos en todas estas áreas para mejorar la imagen de su tienda, contribuir a las operaciones diarias y servir mejor a sus consumidores.

Duración: 3 horas

Cajero – Identificación de Frutas y Vegetales2020-09-01T12:01:19-05:00
Cashier surrounded by produce and weighing a banana.

Cajero rodeado de frutas y vegetales pesando bananas y sonriendo hacia la cámara.

Una de tus responsabilidades como cajero es escanear y pesar las frutas y vegetales que el cliente desea comprar. Si los productos no están identificados y es tu responsabilidad reconocer el producto, además entrar su código PLU y pesarlo en la balanza de la caja. Este curso te familiarizará con las frutas y vegetales de mayor venta y sus PLUs, y con las diferencias entre variedades de apariencia similar. Siendo cajero es importante que puedas identificar visualmente estos productos para poder cobrar el precio correcto al cliente.

En esta parte del curso aprenderás:

• Identificar los distintos tipos de frutas y vegetales.
• Reconocer las características de las frutas y los vegetales.
• Describir el uso de los números PLU durante el proceso de pago.

Duración del curso: 30m

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Deli 1 – Rebanadora2020-08-17T13:06:40-05:00

Empleado del deli cortando carne en una rebanadora.

La rebanadora (food slicer) es uno de los equipos más valiosos del deli. Como empleado de este departamento, utilizas la rebanadora para preparar las ordenes de tus clientes. Por lo tanto, tienes que familiarizarte con este equipo y saber cómo usarlo de forma segura. En este curso aprenderás sobre la rebanadora, sus componentes, la forma correcta de operarla y cómo limpiarla.

Este curso tiene los siguientes objetivos:

• Enumerar los componentes de una rebanadora.
• Describir cómo operar con seguridad una rebanadora.
• Identificar los pasos a seguir para limpiar una rebanadora.

Duración de curso: 5m

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Deli 2 – Equipos2020-08-17T13:28:54-05:00

Equipo de deli.

En el departamento del deli utilizarás diferentes tipos de equipos para preparar, cocinar y mantener la temperatura correcta de los alimentos. Algunos de estos equipos son fáciles de usar, mientras que otros pueden requerir de más capacitación. Siempre debes seguir las políticas de tu tienda cuando manejes y operes equipos. En este curso, aprenderás acerca de los equipos de uso más común y su función en el departamento del deli.

Este curso tiene los siguientes objetivos:

• Identificar el equipo que se utiliza para preparar, cocinar y mantener los alimentos preparados.
• Describir el equipo estándar y cuál es su propósito.

Duración de curso: 4m

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Deli 3 – Exhibidores (Vitrinas)2020-12-17T13:04:40-05:00

Exhibidor del deli.

Los exhibidores del deli muestran una amplia variedad de productos fríos y calientes. Los exhibidores pueden ser de servicio completo, o sea que requieren la asistencia de un asociado capacitado para completar la orden del cliente, o también pueden ser de autoservicio, es decir, que le permiten al cliente elegir y escoger entre los productos disponibles. En este curso aprenderás sobre estos dos tipos de exhibidores y cómo se conservan en ellos los alimentos seguros para consumo de los clientes.

Este curso tiene los siguientes objetivos:

• Enumerar los tipos de exhibidores de servicio completo y de autoservicio.
• Describir las características de cada tipo de exhibidor.
• Identificar cuál es el exhibidor apropiado para mostrar un producto específico.

Duración del curso: 5m

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Deli 4 – Alimentos Preparados2020-12-14T13:44:06-05:00

Contenedores llenos de diferentes tipos de comida del deli.

Cada vez más clientes están interesados en soluciones de comida rápida y fácil. Las secciones de alimentos preparados en tu tienda ofrecen alimentos listos para comer que han sido preparados previamente. En muchos casos, los alimentos se compran elaborados y, en ocasiones, pre-empacados a un suplidor o un proveedor externo; en otros, la comida se prepara fresca en la tienda. En este curso conocerás cuáles son las ventajas que ofrece este tipo de alimentos.

Este curso tiene los siguientes objetivos:

• Explicar porqué los clientes compran alimentos preparados.
• Identificar cuáles son las tres fuentes de alimentos preparados.
• Describir las ventajas ofrecidas por cada fuente de alimento preparado.

Duración del curso: 8m

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Deli 5 – Exhibición del Producto y Almacenamiento2020-11-30T10:04:33-05:00

Empleado del deli colocando queso en un exhibidor.

El departamento del deli no solo vende una gran selección de carnes y quesos, también ofrece platillos, acompañamientos y ensaladas previamente preparadas. Los productos son colocados en los exhibidores de autoservicio y de servicio completo y pueden servirse fríos o calientes. En este curso aprenderás la manera apropiada de exhibir los productos.

Este curso tiene los siguientes objetivos:

• Distinguir entre el producto de exhibición y el producto que se corta.
• Describir cómo se pueden exhibir los platillos, acompañamientos y ensaladas.

Duración del curso: 5m

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Deli 6 – Procedimientos para Abrir2020-11-30T11:22:46-05:00

Ilustración de un hombre mostrando un exhibidor lleno de diferentes tipos de comida.

Todas las mañanas hay que preparar el deli y que esté listo para los clientes. La sección debe estar limpia y recogida, los productos debes estar frescos, bien presentados y con sus respectivos precios perfectamente rotulados. En este curso vas a aprender los procedimientos a seguir para abrir el deli en la mañana.

Este curso tiene los siguientes objetivos:

• Enumerar los pasos a seguir para abrir el exhibidor del deli y los bufés de alimentos.
• Aprender qué se debe hacer con los productos que están expirados.
• Describir cómo organizar un bufé de alimentos “listo para el cliente”.

Duración del curso: 8m

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Deli 7 – Operaciones Diarias2020-12-10T15:10:11-05:00

Ilustración de un exhibidor de deli.

Durante tu turno de trabajo, necesitarás darles mantenimiento a los productos del deli y a los bufés de alimentos para que tengan una apariencia fresca, atractiva y que siempre estén bien abastecidos. En este curso vas a aprender los procedimientos diarios que te ayudarán a conservar estos productos en buenas condiciones, y también aprenderás cómo preparar las órdenes del cliente.

Este curso cubre los siguientes temas:

• Cuáles son los pasos para reemplazar producto de la vitrina del deli o del bufé de alimentos.
• Mantener una apariencia fresca del producto en los bufés.
• Cómo preparar la orden de un cliente.

Duración del curso: 15m

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Deli 8 – Procedimientos de Cierre2021-05-27T09:20:16-05:00

Ilustración de diferentes tipos de exhibidores.

El exhibidor del deli y los bufés de alimentos deben cerrarse al final del día para limpiarlos y dejarlos listos para el día siguiente. Usualmente se cierran primero los bufés, seguido del exhibidor del deli para que comenzar la limpieza general en todo el departamento. Una vez a la semana hay que hacer limpieza a fondo del exhibidor del deli. En este curso aprenderás cuáles son los procedimientos que debes seguir diaria y semanalmente a la hora de cerrar el deli.

En este curso vas a aprender:

• Los pasos para cerrar diariamente el exhibidor del deli y los bufés de alimentos.
• Cómo manejar los sobrantes de alimentos.
• Cómo se realiza la limpieza general del departamento.
• Cuál es el procedimiento de limpieza semanal del exhibidor del deli.

Duración del curso: 15m

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Deli 9 – Servicio de Alimentos2021-05-27T09:33:41-05:00

Una variedad de quesos, carnes, huevos y verduras.

Las bandejas y las comidas para fiestas son los dos servicios de catering más populares en el deli. Otro servicio que se ha popularizado es el Grocerants*, es decir, el servicio de restaurante en la tienda. En este curso, aprenderás sobre estos servicios y cómo se manejan la venta, preparación y entrega de un pedido. También aprenderás cómo los restaurantes dentro de la tienda atraen a más clientes.

*Del inglés grocery y restaurant (tienda y restaurante), ya que los restaurantes de las tiendas sirven comida con calidad de restaurante.

En este curso vas a aprender:

• Conocer los dos servicios de catering más populares: bandejas y comidas para fiestas.
• Cómo atender a un cliente que busca los servicios de catering.
• Aprender cómo preparar una comida para fiesta.
• Describir el procedimiento de entrega de bandejas y comidas.
• Enumerar las razones por las que los clientes pueden sentirse atraídos por un restaurante dentro de la tienda.

Duración del curso: 15m

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Deli – Conocimiento del producto2021-06-29T09:59:28-05:00

Variedad de quesos y carnes de deli.

Como empleado del deli, debes familiarizarte con los diferentes productos que se venden en este departamento para que puedas contestar a las preguntas de los clientes. Así podrás brindarles información profesional y específica sobre los diferentes tipos de carnes, quesos, alimentos preparados y salchichas.

El objetivo de este curso es:

  • Conocer los diferentes tipos de productos que se venden en el deli.

Duración del curso: 30m

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Empacado2020-12-10T15:06:10-05:00
Bags in a cart

Bolsas de comida en un carrito de supermercado.

Empacar las compras es mucho más complejo que simplemente colocar los productos en una bolsa. Hay varios pasos que debes seguir para evitar que los productos se dañen o contaminen mientras el cliente los transporta a su casa. Este curso te enseñará como empacar eficientemente las compras de los clientes.

En esta parte del curso aprenderás:

• Decidir cuándo se deben utilizar bolsas de papel, plásticas o reutilizables
• Enumerar los pasos para empacar los productos eficientemente
• Saber cómo empacar artículos especiales

Duración del curso: 30m

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Empacador (Bagger)2020-09-01T11:07:18-05:00
Empacadora sonriente en la tienda de comestibles

Empacadora sonriente en la area de cajas en el supermercado.

Un empacador (bagger) es con frecuencia el primer asociado que los clientes ven cuando entran en la tienda y el último que ven antes de irse. Sin embargo, cuando los clientes regresan a su casa y encuentran que los huevos están rotos y que el pan está aplastado, no sólo culpan al empacador, sino que también deciden no volver a comprar en esa tienda. Como empacador, puedes evitar que esto suceda asegurándote de colocar correctamente las compras en bolsas apropiadas y apoyando a los clientes con sus compras, cuando así lo soliciten.

En esta parte del curso aprenderás:

• Decidir cuando se deben utilizar bolsa de papel, plásticas o reutilizables.
• Enumerar los pasos para empacar los productos eficientemente
• Saber como empacar artículos especiales.

Duración del curso: 30m

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Empacador de Carne2020-08-27T11:50:51-05:00
Un hombre sonriente en uniforme y guantes blancos cortando carne

Un hombre sonriente en uniforme y guantes blancos cortando carne

Las responsabilidades de los empacadores de carnes son altamente especializadas. Las operaciones básicas incluyen presentación, etiquetado y rotación. Como puede existir la posibilidad de enfermedades transmitidas por los alimentos, también es vital el conocimiento de las reglas de seguridad y desinfección.

En la posición de empacador de carnes, usted tiene que identificar los diferentes cortes de carne de res, ternera, puerco, cordero y aves. También debe conocer las temperaturas de seguridad y las fechas límites de consumo para cada corte.

Duración: 3 horas

Empleado de Florería2020-08-27T12:10:32-05:00
Floral Clerk smiling

Empleada de florería sonriendo con un ramo de flores en sus manos.

Los clientes que visitan el departamento floral aprecian tener flores frescas en su hogar o en la preparación de regalos para sus amigos. En las tiendas detallistas de alimentos a través de los Estados Unidos, las rosas, los ramilletes, y las plantas florecidas en macetas representan un 79% de las ventas de florería.

Como empleado de florería, es imperativo que usted cuide y manipule apropiadamente las flores y ramilletes que se exhiben a la venta en el departamento floral. Usted debe desarrollar las habilidades necesarias para contribuir a las ventas totales de su tienda y satisfacer las expectativas de sus clientes.

En esta parte del curso aprenderás:

• Identificar las características de los consumidores que compran productos florales.
• Identificar por que los consumidores compran productos florales y que tipos que compran.
• Enumerar los factores que pueden influir en las compras del consumidor de artículos florales.

Duración del curso: 120m

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Empleado de Frutas y Vegetales2020-12-17T13:09:02-05:00

Empleada con una cesta plástica de manzanas verdes.

Este curso está retirado. Por favor inscríbase en los nuevos cursos que desarrollamos para reemplazar este: Empleado de Productos Agrícolas

Cada producto agrícola es único. Con cientos de posibles artículos agrícolas disponibles en los supermercados alrededor del mundo, los empleados del departamento de productos agrícolas tienen que ser capaces de identificar y proporcionar a los clientes el mejor y más eficiente servicio posible.

Como empleado del área de productos agrícolas, es su responsabilidad colaborar con el equipo de la tienda en la recepción, abastecimiento y almacenamiento de productos y en el aseguramiento de todos los estándares de calidad de los productos agrícolas.

En esta parte del curso aprenderás:

• Identificar métodos que le permitan controlar la calidad.
• Describir cómo cortar correctamente y recortar los productos para su exhibición.
• Recordar los tipos de aparatos y pantallas utilizados para mostrar cada articulo.
• Discuta los pasos para mostrar correctamente, tienda de productos.

Duración del curso: 180m

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Fresas2020-08-27T11:55:04-05:00
Fresas dulces y maduras en cesta de mimbre en la mesa en el jardín

Fresas dulces y maduras en cesta de mimbre en la mesa en el jardín.

El nombre científico de la fresa es Fragaria x ananassa … aunque es más conocida como fresa de jardín. Debido a que las fresas son muy frágiles, el trabajo de un empleado de frutas y verduras es mantenerlas en sus mejores condiciones mientras están en la tienda. Esto también da a los empleados de frutas y verduras la oportunidad de aumentar la satisfacción del consumidor al educarlos sobre la manera correcta de cuidar las fresas, una vez que las lleven a casa.

Este curso proporciona información que es a la vez necesaria e interesante sobre una fruta muy querida.

En esta parte del curso aprenderás:

• Las características de las fresas.
• La forma de recibir las fresas.
• La forma de almacenar y manejar las fresas.
• Cómo seleccionar, almacenar y preparar las fresas en casa.

Duración del curso: 30m

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Frutas y Vegetales2020-08-27T12:30:51-05:00
Produce Clerk putting tomatoes on a shelf

Empleada de frutas y vegetales poniendo tomates en un estante y sonriendo hacia la cámara.

Una de las responsabilidades más importantes que tienes como empleado de vegetales es la de conocer los productos en tus departamentos. ¿Cómo se ven, se manejan y se deben mercadear? Este curso tiene la información que necesitas para dejarle saber a tus clientes que eres un profesional informado y también un asociado valioso.

En esta parte del curso aprenderás:

• Identificar los diferentes tipos de frutas y vegetales.
• Enumerar las características específicas de frutas y vegetales.
• Aprender las guías para manejo, entrega y exhibición de frutas y vegetales.

Frutas y Vegetales – Conocimiento de Frutas

Duración del curso: 40m

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Frutas y Vegetales – Conocimiento de Vegetales

Duración del curso: 45m

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Gerente del Deli2020-09-01T09:38:43-05:00
Shopkeeper working in his grocery store

Gerente del deli sonríe hacia la cámara.

El gerente del Deli debe desarrollar las herramientas necesarias para mejorar las operaciones y ventas del departamento. Esto incluye diferenciar entre su departamento y el de la competencia, y también satisfacer la necesidad de conveniencia para el consumidor.

En este curso, será entrenado en estas habilidades, aprenderá sobre nuevos productos, mejorará servicios, y aumentará su conocimiento de las operaciones diarias del departamento.

 

En esta parte del curso aprenderás:

• Identificar los pasos para la evaluación de las ventas.
• Identificar los diferentes tipos de productos de deli.
• Enumerar maneras de aumentar las ventas.

Duración del curso: 210m

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Manzanas2020-08-19T08:18:30-05:00
Selección de variedades de manzana, con manzana roja deliciosa en el frente.

Selección de variedades de manzana, con manzana roja deliciosa en el frente.

Una gran selección de manzanas aumenta las ventas en las tiendas, pero puede abrumar a los clientes. Eso significa que en lugar de probar nuevas variedades, los clientes siguen comprando las variedades ya «probadas y verdaderas» que siempre han comprado. Debido a que hay tantas variedades de manzana disponibles, los empleados del área de frutas y verduras pueden ayudar a los clientes en sus decisiones de compra.

Las manzanas varían no solo en su apariencia, sino también en el sabor, la textura y la forma en que mejor se utilizan. Este curso proporciona información sobre la forma de manejar y almacenar adecuadamente las manzanas, así como la forma de responder a las preguntas de los clientes sobre las diferentes variedades de manzanas.

En esta parte del curso aprenderás:

• Identificar diferentes tipos de manzanas.
• Identificar los mejores usos para los diferentes tipos de manzanas.
• Identificar substitutos de las manzanas.

Duración del curso: 60m

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Melones2020-08-19T08:23:44-05:00
Variedad de melones en fondo blanco

Variedad de melones en fondo blanco.

Los melones son miembros de la familia de las cucurbitáceas. Estas son plantas de enredaderas trepadoras o colgantes que producen frutas grandes, de corteza dura y que son dulces y jugosas. Uno pensaría que estas frutas, con sus cortezas duras no necesitan mucha atención. Solo colocarlas en un exhibidor grande y esperar a que se vendan.

Aun cuando se ven fuertes, los melones tienen necesidades que van más allá de simplemente ponerlos en un exhibidor grande. Este curso proporciona la información que se necesita para mantener apropiadamente la calidad y frescura de los melones desde el momento de su llegada a la tienda hasta que terminan en el hogar de alguien.

En esta parte del curso aprenderás:

• Las diferentes variedades de melones.
• Cómo se deben almacenar y manipular los melones en la tienda.
• Cómo se deben cortar correctamente los melones para su venta.
• Cómo se seleccionan y almacenan los melones en casa.

Duración del curso: 60m

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Panadería 1 – Equipos2021-05-27T09:34:32-05:00

Equipo de panadería.

Antes de aprender sobre las técnicas de cocción y cuáles son los productos de panadería, es imprescindible que primero aprendas cómo mantener el departamento seguro e higiénico.

Es vital que aprendas cuáles son las técnicas de operación correctas y que cumplas con las normas de seguridad y saneamiento de los equipos de tu tienda. También significa que debes familiarizarte con el equipo que vas a operar para no dañarte a ti, a tus compañeros de trabajo o a los clientes.

Este curso tiene los siguientes objetivos:

• Conocer los equipos de uso común y cuál es su propósito.
• Aprender a utilizar con seguridad los equipos del departamento de panadería.

Duración del curso: 10m

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Panadería 2 – Mantenimiento2021-05-27T09:34:45-05:00

Panadera limpiando su estación.

Como empleado de panadería, debes conocer los procedimientos de mantenimiento y saneamiento de las áreas de trabajo. Mantener los espacios de trabajo limpios y ordenados es una parte crucial para garantizar la seguridad de los empleados y clientes, además porque contribuye a que el departamento cuente productos de calidad.

Las áreas de exhibición y almacenamiento exhiben y almacenan una amplia gama de productos. En este curso, aprenderás sobre almacenamiento, preparación, cuáles son las áreas de exhibición, y los procedimientos de trabajo y mantenimiento en el departamento de panadería.

Este curso tiene los siguientes objetivos:

• Conocer los procedimientos de trabajo y mantenimiento de la panadería.
• Cuáles son las áreas de almacenamiento, preparación y exhibición del departamento.
• Enumerar los pasos para limpiar las áreas de almacenamiento.

Duración del curso: 10m

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Panadería 3 – Ciencia de la Panadería2021-05-27T09:34:56-05:00

Ciencia (átomo) y la harina para hornear.

La ciencia de la panadería es más compleja de lo que su nombre puede sugerir. A menudo implica complejos procesos químicos que forman parte de la cocción de casi todo.

Como empleado de panadería, debe estar familiarizado con algunos procesos de producción y las funciones de varios ingredientes. Conocer los conceptos básicos de la ciencia de la panadería garantiza que sus productos se horneen con la mejor calidad posible.

Este curso tiene los siguientes objetivos:

• Identificar los tipos de masa y sus funciones.
• Enumerar los componentes de los métodos de horneado.

Duración del curso: 10m

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Panadería 4 – Conocimiento del Producto2021-05-27T09:35:06-05:00

Panadero cargando una cesta llena de pan.

Una de las responsabilidades más importantes que tienes como empleado de panadería es conocer los productos del departamento. Así podrás ayudar a conservar la frescura de los productos, garantizar su calidad y extender su vida útil.

Cuando los clientes te pregunten sobre productos como pasteles, tartas, panes y panecillos, podrás brindarles la ayuda que necesiten.

En este curso vas a aprender:

• Identificar los productos de la panadería.
• Explicar cómo almacenar adecuadamente los productos.
• Conocer la vida útil de cada producto.
• Describir cómo preparar correctamente los productos.

Duración del curso: 20m

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Panadería 5 – Merchandising2021-05-27T09:36:17-05:00

Ilustración de un hombre y una mujer comprando en una panadería.

El Merchandising en el departamento de panadería se basa en el uso de exhibidores, el empaquetado del producto, el etiquetado y en la elección del momento oportuno para lanzar una promoción y, así, poder estimular las ventas.

En este curso vas a aprender:

• Las diferentes variedades de exhibidores, empaquetado y tipos de carteles.
• Identificar formas de etiquetado y empaquetado de productos.

Duración del curso: 20m

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Peras2020-08-19T10:20:56-05:00
Peras amarillas dentro y fuera de una cesta encima de una mesa

Peras amarillas dentro y fuera de una cesta encima de una mesa.

Las peras son una fruta popular, y los asociados del área de frutas y vegetales deben estar preparados para educar y responder a las preguntas de los clientes acerca de ellas.

Este curso proporciona información sobre los diferentes tipos de peras, sus mejores usos y la forma de manejarlas y almacenarlas de manera adecuada.

En esta parte del curso aprenderás:

• Conocer las diferentes variedades de peras.
• Cuáles son los mejores usos de las peras.

Duración del curso: 60m

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Plátanos (Bananas)2020-08-27T12:04:54-05:00
Un montón de plátanos en una mesa blanca todavía con un poco de verde ellos.

Mano de plátanos en una mesa blanca.

Los plátanos son una de las frutas más antiguas cultivadas. Se cultivan en todo el trópico, y son la fruta más vendida en tiendas al por menor de alimentos. Esto significa que los minoristas de alimentos continuamente tienen un suministro bastante considerable de plátanos en la pantalla y en el almacenamiento en todo momento. Este curso proporciona información sobre cómo mantener toda esta fruta en su mejor momento mediante el almacenamiento, la manipulación, la maduración y mostrarlos correctamente.

Dado que los plátanos son tan populares, los consumidores pueden se acercan con una variedad de preguntas. Este curso también proporciona información que le ayudará a responder algunas de estas preguntas.

En esta parte del curso aprenderás:

• Identificar los diferentes tipos de platanos.
• Identificar la forma de recibir y almacenar los platanos.
• Identificar como manejar y exhibir los platanos.
• Aprender como madurar los platanos.
• Saber como seleccionar y almacenar los platanos en casa.

Duración del curso: 30m

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Recepción2021-08-17T12:11:22-05:00
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Empleado recibiendo una entrega.

Tu tienda puede recibir anualmente entre hasta 12 mil productos en cada entrega por parte de los suplidores, así como otras entregas por parte de los mayoristas. Esto significa que las operaciones en el área de recepción requieren una cantidad significativa de tiempo, mano de obra y recursos.

En este curso aprenderás aspectos básicos sobre la recepción de mercancía y productos en tu tienda, tales como los procesos de distribución de las Entregas Directas a la Tienda* (DSD en inglés), las responsabilidades de los asociados encargados de la recepción de mercancía, inspección de productos, procesos en el área de recepción y cómo manejar productos descartados.
*Direct Store Deliveries

 

Este curso tiene los siguientes objetivos:

  • Conocer las diferencias entre una entrega realizada por parte de un mayorista y una entrega por parte de un distribuidor directo (DSD).
  • Aprender las tareas para la recepción de entregas de mercancías.
  • Conocer prácticas que añaden costos innecesarios en las operaciones de la tienda.
  • Identificar las tareas específicas y cualificaciones del personal del área de recepción.
  • Enumerar prácticas de entregas directas a la tienda (Direct Store Delivery).
  • Identificar las causas comunes que generan merma durante el proceso de recepción y cómo puedes prevenirla.

Duración del curso: 45m

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Tomates2020-11-30T14:46:29-05:00
Big red and juicy tomatoes in a basket and one on a wooden table.

Tomates rojos grandes en una cesta en la mesa.

Es asombroso de cuántas maneras puedes usar el tomate. Lo puedes consumir crudo en ensaladas, transformado en kétchup, picado en cubitos para salsas, empanado o frito. Las opciones son interminables. Si lo prefieres, los puedes hacer jugo y mezclarlos en varias bebidas.

Puedes comprar tomates en una tienda, en un mercado de agricultores o cultivarlos tú mismo. Los tomates son uno de los artículos más comprados en el departamento de frutas y vegetales.

En esta parte del curso aprenderás:

• Identificar las características de los tomates.
• Identificar como almacenar y manejar los tomates.
• Identificar como seleccionar y almacenar los tomates en casa.
• Enumerar consejos sobre cómo preparar los tomates.

Duración del curso: 30m

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Uvas2020-11-30T14:48:37-05:00
Assortment of ripe sweet grapes in basket, on green background.

Diferentes tipos de uvas en una cesta encima de una mesa.

Las uvas son bayas que crecen en racimos. Se usan para hacer mermeladas, jaleas, vino, pasas, vinagre, aceite de semilla de uva y por supuesto, también se comen frescas. La combinación de su textura única y sabor dulce hacen que las uvas sean una de las frutas más populares. Son buenas tanto para comerlas solas como en ensaladas, salsas, postres y otros platos.

Este curso te enseñará a mantener las uvas en condición optima y a dar recomendaciones a tus clientes sobre como escogerlas, sus beneficios e historia.

En esta parte del curso aprenderás:

• Identificar diferentes carateristicas de la uva.
• Identificar cómo almacenar y manejar las uvas.
• Idenitificar cómo mostrar las uvas.
• Identificar cómo seleccionar y almacenar las uvas en casa

Duración del curso: 30m

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Vino – Conceptos Básicos2020-08-27T11:44:49-05:00

Uvas colgando en un viñedo.

Este curso introductorio sobre el vino trata sobre la elaboración del vino, las características de la etiqueta, las variedades de vino, su maridaje y su almacenamiento. Este curso te proveerá el conocimiento necesario para orientar a los consumidores sobre los conceptos básicos del vino.

En esta parte del curso aprenderás:

• Describir cómo se elabora el vino
• Saber cómo leer la etiqueta de un vino
• Enumerar las características del vino
• Explicar las variedades de vino
• Describir combinaciones apropiadas de vino y comidas
• Explicar el almacenamiento y manejo del vino

Duración del curso: 20m

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Vino – Mercadeos y Ventas2020-08-27T11:39:50-05:00
Man grabbing a bottle of wine from shelf.

Cliente escogiendo una botella de vino.

Este curso de Vino – Mercadeo y Ventas te dará los conocimientos necesarios para vender de vinos a tus clientes.

En esta parte del curso aprenderás:

• Saber cómo almacenar y manejar el vino.
• Enumerar las opciones para exhibir el vino.
• Usar la degustación de vino y el mercadeo cruzado para aumentar las ventas.
• Saber que preguntas hacer a un cliente que está comprando vino.

Duración del curso: 30m

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Líder de Aprendizaje – Formatos de Capacitación2020-08-27T10:52:46-05:00
Learning Leader Series – Training Formats

Ilustración de formato de liderazgo.

Hay muchos tipos de formatos de capacitación. Este video de la Serie de Líderes de Aprendizaje le ayudará a decidir cuál es el Formato de Capacitación más adecuado para su programa de capacitación, comparando dos formatos: El Formato del Curso; y El Formato de la Cohorte.

Course Duration: 12m

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Mejores Prácticas de Administración2020-08-27T11:07:31-05:00

Gerente dando la mano a una empleada.

El estudio «Getting to Great,» del Coca-Cola Retailing Research Council, ofrece un enfoque totalmente nuevo de lo que constituye un rendimiento excelente de la tienda, algo que va más allá del resultado final tradicional.

En este curso, usted estudiará la encuesta «Getting to Great» y verá cómo se combinan tres factores —las ventas de la tienda vs. el potencial de ventas, la lealtad del cliente y la lealtad del empleado– para situar a las tiendas de rendimiento excelente separadas de aquellas que sólo producen una ganancia sólida. También aprenderá las cuatro prácticas de administración que siempre se aplican en las tiendas de rendimiento excelente pero que, sin embargo, son poco comunes o inexistentes en las tiendas de menor rendimiento.

Ya sea que usted opere una sola tienda o 100, las lecciones aprendidas en este curso le ayudarán a mejorar el rendimiento de la tienda.

En esta parte del curso aprenderás:

• Identificar la relación entre los ganancias de la tienda y el rendimiento.
• Enumerar las características de los clientes fieles.
• Identificar categorías de rendimiento de las tiendas.
• Identificar los factores que afectan al rendimiento de la tienda.
• Enumerar los factores que hacen una gran tienda.

Duración del curso: 90m

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Retención y Pérdida de Empleados2020-12-01T10:13:32-05:00

Dos empleados sonríen hacia la cámara.

Un estudio del Coca-Cola Retailing Research Council, «New Ideas for Retaining Store-Level Employees,» (Nuevas ideas para la retención de empleados a nivel de tienda), le da a los detallistas de supermercados dos puntos focales para atacar el problema de la rotación de empleados. Uno es la habilidad para determinar el costo real de la rotación a nivel de tienda.

El otro es la identificación de acciones que aumenten la retención de los empleados y reduzca la rotación.
En este curso, usted examinará los datos de «New Ideas for Retaining Store-Level Employees» y los utilizará para desarrollar un plan de acción que le ayudará a vencer los costos de la rotación de empleados.

En esta parte del curso aprenderás:

• Identificar los costos de rotación del personal.
• Distinguir entre el volume de negocios y las tasas de retención.
• Seleccione factores que aumenten la tasa de retención.
• Enumere los pasos y procedimientos para crear un plan de acción.

Duración del curso: 75m

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Seguridad en la Tienda – Gerente – Promociones y Comités2020-11-11T09:23:26-05:00

Ilustración de seguridad en la tienda.

La seguridad de la tienda es un esfuerzo de equipo que requiere la coordinación y el compromiso de todo el personal. Para que un programa de seguridad funcione bien, hay que incluir la participación de los asociados. En este curso aprenderás cómo promover e informar a los asociados sobre la seguridad de la tienda, así como la importancia de crear comités de seguridad.

Este curso tiene los siguientes objetivos:

  • Revisar las formas de promover la seguridad en la tienda.
  • Ver los requisitos y funciones de un comité de seguridad.

Duración del curso: 17m

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Seguridad en la Tienda – Prevención de Incendios2020-08-27T10:35:44-05:00

Ilustración de un carrito de compras dentro de una llama de fuego.

Un incendio en el lugar de trabajo puede ocasionar lesiones graves o incluso muertes, además de daños cuantiosos a la propiedad. Las tiendas y supermercados constantemente están en riesgo de sufrir incendios debido a que almacenan grandes cantidades de productos altamente combustibles que almacena y a la presencia de equipos como hornos y cocinas. Debido a estos factores, resulta vital que los asociados participen activamente en la prevención y protección de incendios.

Según la Asociación Nacional de Protección contra Incendios (NFPA en inglés), los costos de reparación anuales a causa de un incendio superan los 650 millones de dólares, por lo que esta agencia considera importante que las tiendas cuenten con procedimientos de prevención y protección contra posibles incendios, que los asociados estén perfectamente capacitados para que sepan cómo responder, y que las instalaciones cuenten con sistemas y equipos de protección especialmente diseñados para evitar incendios.

En esta parte del curso aprenderás:

• Identificar cuáles son los factores que llegan a ocasionar incendios en las tiendas.
• Describir los aspectos relevantes de un Programa de Prevención de Incendios.
• Conocer los procedimientos a seguir para que estés preparado contra un incendio.
• Cómo debes operar un extintor de incendios.

Duración del curso: 10m

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Seguridad en la Tienda – Reporte e Investigación2021-09-16T13:50:38-05:00

Lupa sobre un carrito de compras y una cruz roja al lado.

Los accidentes, los brotes de enfermedades transmitidas por alimentos, las lesiones y otras situaciones de esta índole tienen el potencial de afectar tu tienda y dañar su reputación. En este curso aprenderás cómo crear un plan de manejo de crisis con un proceso de investigación y reportes que te ayudará a proteger la tienda de posibles riesgos.

Este curso tiene los siguientes objetivos:

  • Aprender a prevenir y responder ante situaciones de crisis y de emergencia.
  • Definir los pasos a seguir cuando ocurre un accidente o enfermedad.
  • Identificar los pasos a seguir para investigar un incidente.

Duración del curso: 40m

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Ocasiones de Compras2020-11-30T15:00:35-05:00

Exhibición de diferentes tipos de pasteles.

En el estudio del Coca-Cola Retailing Research Council, «The World According to Shoppers» (El mundo de acuerdo con los compradores) la agenda del consumidor se examina muy de cerca para desarrollar una comprensión más profunda de las necesidades de los compradores contemporáneos. Esto estimula un cambio en la perspectiva de la industria, alejada del concepto tradicional que expresa «el mundo de acuerdo con los supermercados» y encaminada hacia el concepto más moderno de «el mundo de acuerdo con los compradores».

En este curso, usted examinará el estudio, conocerá lo que motiva la selección del comprador e identificará nuevas oportunidades para el crecimiento. Cuando usted entiende a los consumidores y por qué ellos compran, puede evitar desperdiciar su tiempo, su dinero y otros recursos valiosos en esfuerzos que tienen poca significación para sus compradores.

En este curso vas a aprender:

• Identificar las características de compra de los consumidores.
• Identificar las preocupaciones que afectan a las decisiones de compra de los consumidores.
• Enumerar las carateristicas de compra de los consumidores ocasión.

Duración del curso: 135m

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Promociones y Mercadeo2020-12-01T09:59:01-05:00

Mujer sonriendo por la promoción del shampoo en su mano.

Los productos no se venden por sí solos. Los detallistas de alimentos tienen que apoyarse en el mercadeo, un proceso que es mucho más complejo que escoger simplemente un producto y colocarlo en un anaquel para que alguien pueda comprarlo.

Como representante de un supermercado, es imperativo que usted ayude a implementar un programa de comercialización exitoso. En este curso usted desarrollará una comprensión de los aspectos básicos del mercadeo y los hábitos de compra del consumidor, así como los productos complementarios, los precios y las promociones.

En esta parte del curso aprenderás:

• Identificar las características de los consumidores.
• Identificar las características de los diferentes tipos de decisions de compra.

Duración del curso: 210m

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Tienda de Conveniencia – Cajero2020-11-30T12:48:27-05:00

Mujer joven pagando en la tienda con su teléfono móvil.

Los deberes del cajero de una tienda de conveniencia se extienden más allá de los simples procedimientos de revisión y cobro de compras. Los cajeros tienen que tener un exhaustivo conocimiento de los distintos tipos de formas de pago, la forma de embolsar los productos así como lo que debe hacer con los billetes de lotería. Los cajeros también deben conocer la forma de comportarse en situaciones peligrosas tales como los casos de robo con fuerza.

En este curso, usted aprenderá los aspectos básicos para ser un cajero de tienda de conveniencia, lo cual incluye todo, desde los procedimientos de revisión y cobro hasta la prevención del robo de mercancías.

En este curso vas a aprender:

• Seleccionar los pasos para procesar diferentes tipos de pagos.
• Seleccionar los pasos y procedimientos para facturara artículos.

Duración del curso: 60m

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Tienda de Conveniencia – Operaciones2020-11-30T13:17:14-05:00

Una máquina de café echando café en una taza.

Los deberes del cajero de una tienda de conveniencia se extienden más allá de los simples procedimientos de revisión y cobro de compras. Los cajeros tienen que tener un exhaustivo conocimiento de los distintos tipos de formas de pago, la forma de embolsar los productos así como lo que debe hacer con los billetes de lotería. Los cajeros también deben conocer la forma de comportarse en situaciones peligrosas tales como los casos de robo con fuerza.

En este curso, usted aprenderá los aspectos básicos para ser un cajero de tienda de conveniencia, lo cual incluye todo, desde los procedimientos de revisión y cobro hasta la prevención del robo de mercancías.

En esta parte del curso aprenderás:

• Identificar los diferentes tipos de tareas de mantenimiento de rutina.
• Enumerar maneras de mantener las pantallas.
• Enumerar las funciones básicas de octano y el petroleo.
• Identificar el equipo que mantiene el suministro de gasolina.
• Enumerar cómo mantener seguro el almacenamiento de gasolina.

Duración del curso: 60m

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Tienda de Conveniencia – Servicio al Cliente2020-11-30T12:56:32-05:00

Una mujer usando su tarjeta de crédito para pagar en la caja.

El cliente es la persona más importante en la tienda de conveniencia. Si un cliente no está satisfecho puede decidirse por comprar en un competidor o en un formato de tienda diferente, tal como un supermercado con un centro de combustible. Sin embargo, si los asociados le dan a los clientes un servicio extraordinario y amistoso, lo más probable es que el cliente regrese a esa tienda para sus próximas compras.

Usted, como asociado de ventas en una tienda de conveniencia, tiene la responsabilidad de proprocionar un servicio amistoso, eficiente y profesional a todos y cada uno de los clientes que entran en su tienda.

En esta parte del curso aprenderás:

• Enumerar las características de los consumidores.
• Listar atributos de la tienda que son importantes para los consumidores.
• Identificar la manera efectiva de comunicarse.
• Identificar como manejar situaciones difíciles.

Duración del curso: 90m

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