FSS3 – Manejo de Tiempo y Temperatura

Mano de hombre tomando la temperatura de la carne.

El brote de una enfermedad transmitida por alimentos puede ser devastadora para la reputación y las finanzas de tu tienda. Por eso es crucial que tomes las precauciones necesarias para garantizar que los alimentos siempre sean seguros para consumir. En este curso, estudiaremos el uso del termómetro, una de las herramientas claves que te ayudan a mantener los alimentos seguros.

Este curso tiene los siguientes objetivos:

• Conocer los diferentes tipos de termómetros.
• Aprender cómo mantener los termómetros.
• Aprender a tomar correctamente las temperaturas de los alimentos.

Duración del curo: 25m