Conceptos Básicos de Trazabilidad de Alimentos
Surtido de frutas y verduras saliendo de un colador.
Este curso contiene información fundamental sobre la trazabilidad de los alimentos, haciendo énfasis en la norma de trazabilidad de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA en inglés), en virtud de la Sección 204 de la Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos (FSMA en inglés). En este curso adquirirás conocimientos y habilidades esenciales para comprender las complejidades de la trazabilidad alimentaria dentro de un marco regulatorio, al tiempo que aprenderás la importancia de la seguridad alimentaria y el cumplimiento normativo.
- La trazabilidad alimentaria y su importancia en la cadena de suministro de alimentos.
- Identificar Eventos de Seguimiento Críticos (ESC) para cumplir con las normas de la FSMA.
- Crear un plan de trazabilidad que cumpla con los requisitos reglamentarios y mejore la seguridad alimentaria.
Duración del curso: 16m
Conceptos Básicos de Trazabilidad de Alimentos
Surtido de frutas y verduras saliendo de un colador.
Este curso contiene información fundamental sobre la trazabilidad de los alimentos, haciendo énfasis en la norma de trazabilidad de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA en inglés), en virtud de la Sección 204 de la Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos (FSMA en inglés). En este curso adquirirás conocimientos y habilidades esenciales para comprender las complejidades de la trazabilidad alimentaria dentro de un marco regulatorio, al tiempo que aprenderás la importancia de la seguridad alimentaria y el cumplimiento normativo.
- La trazabilidad alimentaria y su importancia en la cadena de suministro de alimentos.
- Identificar Eventos de Seguimiento Críticos (ESC) para cumplir con las normas de la FSMA.
- Crear un plan de trazabilidad que cumpla con los requisitos reglamentarios y mejore la seguridad alimentaria.
Duración del curso: 16m