Ecolab – Venta Minorista de Alimentos: La Importancia de la Seguridad Alimentaria

Ecolab - Venta Minorista de Alimentos: La Importancia de la Seguridad Alimentaria Manos cortando un aguacate con una cuchilla. Este curso cubre lo que son las enfermedades transmitidas por los alimentos, sus causas, impacto y el papel que desempeñan en la preparación segura de alimentos para los clientes. Duración del curso: 17m Ecolab - Venta Minorista de Alimentos: La Importancia de la Seguridad Alimentaria Manos cortando un aguacate con una cuchilla. Este curso cubre lo que son las enfermedades transmitidas por los alimentos, sus causas, impacto y el papel que desempeñan en la preparación segura de alimentos para los clientes. Duración del curso: 17m

Ecolab – Venta Minorista de Alimentos: La Importancia de la Seguridad Alimentaria2024-02-27T14:44:35-05:00

Ecolab – Venta Minorista de Alimentos: Alérgenos Alimentarios

Ecolab - Venta Minorista de Alimentos: Alérgenos Alimentarios Imagen de diferentes tipos de mariscos. Los alérgenos alimentarios pueden poner en peligro la vida. Educarse sobre los alérgenos es fundamental para cualquier manipulador de alimentos. Este curso proporciona una descripción general de los alérgenos alimentarios, los síntomas asociados con las reacciones alérgicas y cómo manejar los alérgenos alimentarios. Duración del curso: 13m Ecolab - Venta Minorista de Alimentos: Alérgenos Alimentarios Imagen de diferentes tipos de mariscos. Los alérgenos alimentarios pueden poner en peligro la vida. Educarse sobre los alérgenos es fundamental para cualquier manipulador de alimentos. Este curso proporciona una descripción general de los alérgenos alimentarios, los síntomas asociados con las reacciones alérgicas y cómo manejar los alérgenos alimentarios. Duración del curso: 13m

Ecolab – Venta Minorista de Alimentos: Alérgenos Alimentarios2024-02-27T14:45:00-05:00

Ecolab – Venta Minorista de Alimentos: Lavado de Manos

Ecolab - Venta Minorista de Alimentos: Lavado de Manos Persona lavando sus manos. Lavarse las manos puede ayudar a prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos y evitar los contagios. En este curso aprenderás el procedimiento correcto para lavarte las manos y cuándo es necesario lavarse las manos. Duración del curso: 23m Ecolab - Venta Minorista de Alimentos: Lavado de Manos Persona lavando sus manos. Lavarse las manos puede ayudar a prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos y evitar los contagios. En este curso aprenderás el procedimiento correcto para lavarte las manos y cuándo es necesario lavarse las manos. Duración del curso: 23m

Ecolab – Venta Minorista de Alimentos: Lavado de Manos2024-02-27T14:45:16-05:00

Ecolab – Venta Minorista de Alimentos: Lavado y Sanitización del Contacto Alimentario

Ecolab - Venta Minorista de Alimentos: Lavado y Sanitización del Contacto Alimentario Hombre lavando trastes en el fregadero. En este curso conocerás el procedimiento adecuado para usar el fregadero de tres compartimentos y un lavavajillas mecánico. También aprenderás el método de limpieza-en-sitio para equipos que no puedes llevar al fregadero y por qué es importante seguir estos pasos de lavado y desinfección. Duración del curso: 13m Ecolab - Venta Minorista de Alimentos: Lavado y Sanitización del Contacto Alimentario Hombre lavando trastes en el fregadero. En este curso conocerás el procedimiento adecuado para usar el fregadero de tres compartimentos y un lavavajillas mecánico. También aprenderás el método de limpieza-en-sitio para equipos que no puedes llevar al fregadero y por qué es importante seguir estos pasos de lavado y desinfección. Duración del curso: 13m

Ecolab – Venta Minorista de Alimentos: Lavado y Sanitización del Contacto Alimentario2024-02-27T14:45:37-05:00

Ecolab – Venta Minorista de Alimentos: Limpieza y Sanitización

Ecolab - Venta Minorista de Alimentos: Limpieza y Sanitización Hombre lavando una espátula en un fregadero. La limpieza y sanitización son esenciales para prevenir la contaminación cruzada. Este curso se concentra en la limpieza y sanitización, incluida una explicación de los requisitos para la preparación de los desinfectantes. También aprenderás a diferenciar entre superficies en contacto con alimentos y superficies que no están en contacto con alimentos. Duración del curso: 12m Ecolab - Venta Minorista de Alimentos: Limpieza y Sanitización Hombre lavando una espátula. La limpieza y sanitización son esenciales para prevenir la contaminación cruzada. Este curso se concentra en la limpieza y sanitización, incluida una explicación de los requisitos para la preparación de los desinfectantes. También aprenderás a diferenciar entre superficies en contacto con alimentos y superficies que no están en contacto con alimentos. Duración del curso: 12m

Ecolab – Venta Minorista de Alimentos: Limpieza y Sanitización2024-02-27T14:45:55-05:00

FSS10 – Planes para Seguridad en la Comida y Manejo de Crisis

FSS10 - Planes para Seguridad en la Comida y Manejo de Crisis Persona escribiendo en un portapapeles. La meta común de los minoristas de alimentos es proporcionar a los clientes alimentos seguros y de calidad y un lugar seguro para comprar. Para lograr esto, debes ser proactivo y planificar con anticipación las situaciones que podrían ocurrir. Tener procedimientos listos para manejar situaciones elimina la ansiedad, la preocupación y evita tareas innecesarias. Este curso tiene los siguientes objetivos: Identificar sectores regulados por la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos* (FDA en inglés). Identificar los elementos de control activos. Identificar requisitos para un plan de seguridad en los alimentos. Enumerar los pasos en un plan de manejo de crisis. Duración del curso: 16m FSS10 - Planes para Seguridad en la Comida y Manejo de Crisis Persona escribiendo en un portapapeles. La meta común de los minoristas de alimentos es proporcionar a los clientes alimentos seguros y de calidad y un lugar seguro para comprar. Para lograr esto, debes ser proactivo y planificar con anticipación las situaciones que podrían ocurrir. Tener procedimientos listos para manejar situaciones elimina la ansiedad, la preocupación y evita tareas innecesarias. Este curso tiene los siguientes objetivos: Identificar sectores regulados por la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos* (FDA en inglés). Identificar los elementos de control activos. Identificar requisitos para un plan de seguridad en los alimentos. Enumerar los pasos en un plan de manejo de crisis. Duración del curso: 16m

FSS10 – Planes para Seguridad en la Comida y Manejo de Crisis2024-02-27T14:47:37-05:00

FSS9 – Programa de Control de Plagas

FSS9 - Programa de Control de Plagas Hombre fumigando un gabinete. Los alimentos y desperdicios atraen insectos y roedores, por eso es esencial tener un programa para el control de plagas. Su presencia resulta en serios problemas e indica una falta de medidas de buena higiene y control. La tienda debe mantener una vigilancia constante para deshacerse de las plagas al primer indicio de una infestación. Este curso tiene los siguientes objetivos: Identificar formas de prevenir una infestación. Identificar los indicadores de plagas. Reconocer qué atrae a las plagas. Eliminar los puntos de acceso. Enumerar los pasos para trabajar exitosamente con un profesional de control de plagas. Duración del curso: 15m FSS9 - Programa de Control de Plagas Hombre fumigando un gabinete. Los alimentos y desperdicios atraen insectos y roedores, por eso es esencial tener un programa para el control de plagas. Su presencia resulta en serios problemas e indica una falta de medidas de buena higiene y control. La tienda debe mantener una vigilancia constante para deshacerse de las plagas al primer indicio de una infestación. Este curso tiene los siguientes objetivos: Identificar formas de prevenir una infestación. Identificar los indicadores de plagas. Reconocer qué atrae a las plagas. Eliminar los puntos de acceso. Enumerar los pasos para trabajar exitosamente con un profesional de control de plagas. Duración del curso: 15m

FSS9 – Programa de Control de Plagas2024-02-27T14:47:54-05:00

FSS8 – Administración de Facilidades

FSS8 - Administración de Facilidades Ilustración de una tienda dentro y fuera. Un buen sistema para la seguridad de los alimentos comienza con las facilidades y el equipo. Las decisiones hechas durante el diseño de las facilidades, así como las prácticas de limpieza y desinfección son determinantes para mantener tu establecimiento limpio e higiénico, y prevenir la contaminación de los alimentos. Este curso tiene los siguientes objetivos: Identificar los criterios para el diseño de las facilidades. Enumerar los criterios para la selección del equipo de cocina. Identificar procedimientos para el mantenimiento de las facilidades. Course Duration: 25m FSS8 - Administración de Facilidades Ilustración de una tienda. Un buen sistema para la seguridad de los alimentos comienza con las facilidades y el equipo. Las decisiones hechas durante el diseño de las facilidades, así como las prácticas de limpieza y desinfección son determinantes para mantener tu establecimiento limpio e higiénico, y prevenir la contaminación de los alimentos. Este curso tiene los siguientes objetivos: Identificar los criterios para el diseño de las facilidades. Enumerar los criterios para la selección del equipo de cocina. Identificar procedimientos para el mantenimiento de las facilidades. Course Duration: 25m

FSS8 – Administración de Facilidades2024-02-27T14:48:10-05:00

FSS5 – Alimentos Cocidos

FSS5 - Alimentos Cocidos Bandejas de comidas cocidas. Los microorganismos dañinos representan un peligro para los alimentos cocidos aun cuando han sido descongelados y cocinados correctamente. Incluso después de estos procesos, los alimentos pueden contaminarse y ocasionar enfermedades transmitidas por alimentos. Es esencial saber cómo enfriar y recalentar los alimentos siguiendo normas de control establecidas para el control de tiempo y temperatura para la seguridad. Este curso tiene los siguientes objetivos: Aprender técnicas para enfriar alimentos cocinados correctamente. Conocer los métodos correctos para almacenar alimentos. Conocer métodos correctos para recalentar alimentos cocinados. Aprender técnicas para mantener alimentos a la temperatura correcta. Course Duration: 20m FSS5 – Alimentos Cocidos Bandejas de comidas cocidas. Los microorganismos dañinos representan un peligro para los alimentos cocidos aun cuando han sido descongelados y cocinados correctamente. Incluso después de estos procesos, los alimentos pueden contaminarse y ocasionar enfermedades transmitidas por alimentos. Es esencial saber cómo enfriar y recalentar los alimentos siguiendo normas de control establecidas para el control de tiempo y temperatura para la seguridad. Este curso tiene los siguientes objetivos: Aprender técnicas para enfriar alimentos cocinados correctamente. Conocer los métodos correctos para almacenar alimentos. Conocer métodos correctos para recalentar alimentos cocinados. Aprender técnicas para mantener alimentos a la temperatura correcta. Course Duration: 20m

FSS5 – Alimentos Cocidos2024-02-27T14:56:03-05:00

FSS4 – Preparación de Alimentos de Forma Segura

FSS4 - Preparación de Alimentos de Forma Segura Chef tachando platos de su lista. Durante el manejo y preparación de los alimentos aumenta el riesgo de que los microrganismos que causan enfermedades transmitidas por alimentos se multipliquen y se propaguen. En las condiciones adecuadas se pueden propagar y enfermar a las personas. Como manipulador de alimentos, puedes evitar estas situaciones manteniendo las temperaturas de los alimentos y evitando la contaminación cruzada. Este curso tiene los siguientes objetivos: Aprender a prevenir contaminación de los alimentos y la contaminación cruzada. Aprender las técnicas correctas para descongelar y cocinar los distintos tipos de alimentos. Duración del curso: 20m FSS4 - Preparación de Alimentos de Forma Segura Chef tachando platos de su lista. Durante el manejo y preparación de los alimentos aumenta el riesgo de que los microrganismos que causan enfermedades transmitidas por alimentos se multipliquen y se propaguen. En las condiciones adecuadas se pueden propagar y enfermar a las personas. Como manipulador de alimentos, puedes evitar estas situaciones manteniendo las temperaturas de los alimentos y evitando la contaminación cruzada. Este curso tiene los siguientes objetivos: Aprender a prevenir contaminación de los alimentos y la contaminación cruzada. Aprender las técnicas correctas para descongelar y cocinar los distintos tipos de alimentos. Duración del curso: 20m

FSS4 – Preparación de Alimentos de Forma Segura2024-02-27T14:56:20-05:00
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