Frutas y Vegetales – La Ciencia de los Productos
Ilustración de como los arboles limpian el aire.
Para mantener un departamento de frutas y vegetales sobresaliente, es fundamental entender la ciencia básica de las frutas y vegetales. Como empleado del departamento, uno de tus principales objetivos es mantener los productos vivos y frescos el mayor tiempo posible. Para hacerlo debes saber cómo controlar la temperatura, la humedad, la luz y el aire.
Este curso tiene los siguientes objetivos:
- Explicar cómo controlar las condiciones óptimas para mantener los productos frescos.
- Estudiar cómo la temperatura, la humedad, la luz y el aire afectan la calidad de los productos.
- Describir cómo el etileno afecta el proceso de maduración.
- Distinguir las temperaturas de almacenamiento para los productos.
Duración del curso: 13m
Frutas y Vegetales – La Ciencia de los Productos
Ilustración de como los arboles limpian el aire.
Para mantener un departamento de frutas y vegetales sobresaliente, es fundamental entender la ciencia básica de las frutas y vegetales. Como empleado del departamento, uno de tus principales objetivos es mantener los productos vivos y frescos el mayor tiempo posible. Para hacerlo debes saber cómo controlar la temperatura, la humedad, la luz y el aire.
Este curso tiene los siguientes objetivos:
- Explicar cómo controlar las condiciones óptimas para mantener los productos frescos.
- Estudiar cómo la temperatura, la humedad, la luz y el aire afectan la calidad de los productos.
- Describir cómo el etileno afecta el proceso de maduración.
- Distinguir las temperaturas de almacenamiento para los productos.
Duración del curso: 13m