Frutas y Vegetales – La Ciencia de los Productos

Ilustración de como los arboles limpian el aire.

Para mantener un departamento de frutas y vegetales sobresaliente, es fundamental entender la ciencia básica de las frutas y vegetales. Como empleado del departamento, uno de tus principales objetivos es mantener los productos vivos y frescos el mayor tiempo posible. Para hacerlo debes saber cómo controlar la temperatura, la humedad, la luz y el aire.

Este curso tiene los siguientes objetivos:

  • Explicar cómo controlar las condiciones óptimas para mantener los productos frescos.
  • Estudiar cómo la temperatura, la humedad, la luz y el aire afectan la calidad de los productos.
  • Describir cómo el etileno afecta el proceso de maduración.
  • Distinguir las temperaturas de almacenamiento para los productos.

Duración del curso: 13m

Frutas y Vegetales – La Ciencia de los Productos

Ilustración de como los arboles limpian el aire.

Para mantener un departamento de frutas y vegetales sobresaliente, es fundamental entender la ciencia básica de las frutas y vegetales. Como empleado del departamento, uno de tus principales objetivos es mantener los productos vivos y frescos el mayor tiempo posible. Para hacerlo debes saber cómo controlar la temperatura, la humedad, la luz y el aire.

Este curso tiene los siguientes objetivos:

  • Explicar cómo controlar las condiciones óptimas para mantener los productos frescos.
  • Estudiar cómo la temperatura, la humedad, la luz y el aire afectan la calidad de los productos.
  • Describir cómo el etileno afecta el proceso de maduración.
  • Distinguir las temperaturas de almacenamiento para los productos.

Duración del curso: 13m