Deli – Exhibición del Producto y Almacenamiento

Empleado del deli colocando queso en un exhibidor.

El departamento del deli no solo vende una gran selección de carnes y quesos, también ofrece platillos, acompañamientos y ensaladas previamente preparadas. Los productos son colocados en los exhibidores de autoservicio y de servicio completo y pueden servirse fríos o calientes. En este curso aprenderás la manera apropiada de exhibir los productos.

Este curso tiene los siguientes objetivos:

• Distinguir entre el producto de exhibición y el producto que se corta.
• Describir cómo se pueden exhibir los platillos, acompañamientos y ensaladas.

Duración del curso: 5m